Heuschober sind leckere Kekse, die besonders im Herbst und Winter beliebt sind. Sie sind schnell und einfach herzustellen und erfordern kein Backen. Sie werden typischerweise unter Verwendung von Chow-Min-Nudeln hergestellt, können aber auch unter Verwendung von Salzstangen hergestellt werden. Wenn Sie beide nicht mögen, können Sie auch andere Zutaten wie Haferflocken und Müsli verwenden.

Zutaten

Traditionelle Heuschober[1]

  • 4 Tassen (700 Gramm) Schokolade oder Buttertoffee-Chips
  • 2 Tassen (150 Gramm) Chow Mein Nudeln oder Salzstangen
  • 1 Tasse (125 Gramm) geröstete Nüsse, gehackt

Macht 48 Cookies

Getreide Heuhaufen[2]

  • 1 Tasse (225 Gramm) weißer Zucker
  • 1 Tasse (300 Gramm) weißer Maissirup
  • 1 Tasse (250 Gramm) cremige Erdnussbutter
  • 1 Esslöffel (15 Milliliter) Vanilleextrakt
  • 5 Tassen (500 Gramm) Cornflakes Müsli

Macht 24 Cookies

Haferflocken und Kokosnuss Haystacks[3]

  • 2 Tassen (450 Gramm) weißer Zucker
  • ½ Tasse (120 Milliliter) Milch
  • ½ Tasse (115 Gramm) ungesalzene Butter
  • ½ Tasse (50 Gramm) Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • ½ Teelöffel (2,5 Milliliter) Vanilleextrakt
  • 3 Tassen (300 Gramm) Haferflocken
  • 1 Tasse (75 Gramm) flockig gesüsste Kokosnuss

Macht 24 Cookies

Methode eins von dreien:
= Grundlegende Heuschober machen

  1. 1 Decken Sie zwei große Backbleche mit Backpapier oder Wachspapier ab und legen Sie sie beiseite. Wenn Sie stattdessen Vogelnester machen möchten, fetten Sie stattdessen die Vertiefungen einer großen Muffin- oder Cupcake-Dose.
  2. 2 Fügen Sie die Schokoladenchips oder Buttertoffee-Chips in einen kleinen Kochtopf hinzu. Verwenden Sie für traditionelle Heuschober die Buttertoffee-Chips.[4] Wenn Sie Butterscotch nicht mögen, verwenden Sie stattdessen Schokoladenchips. Sie können Milch, dunkle oder halb süße Schokoladenstückchen verwenden.
    • Für zusätzlichen Geschmack, versuchen Sie 1 ½ Tassen (265 Gramm) Schokolade / Buttertoffee Chips und 1 ½ Tassen (265 Gramm) Erdnussbutter Chips stattdessen.[5]
  3. 3 Schmelzen Sie die Chips bei mittlerer Hitze und rühren Sie oft mit einem Spatel. Dies hilft den Chips, gleichmäßiger zu schmelzen. Es wird sie auch vor dem Verbrennen bewahren.
  4. 4 Entfernen Sie den Topf von der Hitze und legen Sie ihn auf eine hitzebeständige Oberfläche. Sie werden die Heuschober im Kochtopf fertigstellen. Plane jedoch, schnell zu arbeiten, da die Buttertoffee- / Schokoladenchips schnell einstellen.
  5. 5 Fügen Sie die chow mein Nudeln und die Nüsse dem Kochtopf hinzu. Wenn du keine Chow-Mein-Nudeln findest oder sie nicht magst, kannst du stattdessen Brezel-Sticks verwenden. Verwenden Sie nicht die regelmäßigen Schleife Brezeln. Wenn die Salzstangen zu lang sind, können Sie sie halbieren, bevor Sie sie in den Topf geben.
    • Verwenden Sie keine gekochten Chow Mein Nudeln. Die Nudeln müssen trocken oder roh sein.
    • Sie können jede Art von Nuss, die Sie mögen, aber Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Pistazien oder Walnüsse sind die beliebtesten. # Rühren Sie alles vorsichtig zusammen, bis die Nudeln gleichmäßig überzogen sind. Mit einem Spatel und einer rollenden Bewegung rühren. Auf diese Weise bringen Sie alles vom Boden des Kochtopfs nach oben. Versuchen Sie, das Chow Mein oder Brezeln nicht zu zerquetschen, oder Ihre Mischung wird zu bröckelig sein.
  6. 6 Mit einem Löffel die Mischung auf die Backbleche legen. Sie benötigen etwa 2 Teelöffel Mischung pro Heuhaufen. Wenn Sie Vogelnester machen, füllen Sie die Cupcake Wells mit der Mischung und machen Sie eine kleine Delle in der Mitte von jedem mit Ihrem Daumen oder der Basis eines Holzlöffels.[6]
  7. 7 Stellen Sie die Tabletts 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Heuschober abkühlen und aushärten können. Wenn Sie es eilig haben, legen Sie sie für etwa 10 Minuten in einen Gefrierschrank.[7]
  8. 8 Übertragen Sie die Heuhaufen auf eine Servierplatte. Wenn Sie Vogelnester machen, stecken Sie sie aus den Muffin-Dosen und legen Sie drei Süßigkeiten oder Jelly Beans in die Mitte jeder Delle.[8]
  9. 9 Die Heuschober servieren und Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Methode zwei von drei:
Müsli Haystacks machen

  1. 1 Bedecken Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder Wachspapier. Sie werden die fertigen Heuhaufen darauf platzieren.
  2. 2 Schmelzen Sie den Zucker und Maissirup in einem großen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze. Stellen Sie einen großen Topf auf den Herd und fügen Sie den Zucker und Maissirup hinzu. Schalten Sie die Hitze auf niedrig / mittel und warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rühren Sie die Mischung oft mit einem Spatel, so dass es nicht verbrennt oder verbrennt.
  3. 3 Erdnussbutter und Vanilleextrakt einrühren. Rühren Sie weiter, bis alles glatt und geschmolzen ist. Keine Sorge, die Mischung wird nach Abkühlung wieder hart.
  4. 4 Nehmen Sie den Topf vom Herd und legen Sie ihn auf eine hitzebeständige Oberfläche. Sie werden hier Ihre Heuhaufen fertig stellen.
  5. 5 Das Cornflakes-Müsli einrühren. Versuchen Sie eine rollende Bewegung, so dass Sie immer die Mischung vom Topfboden nach oben bringen. Achten Sie darauf, vorsichtig zu rühren, damit das Müsli nicht bricht.
    • Versuchen Sie ein Getreide ohne hinzugefügten "Frost" oder Zuckerglasur zu verwenden.
  6. 6 Schöpfen Sie die Mischung mit einem Löffel auf die Backbleche. Mach dir keine Sorgen darüber, die Cookies ordentlich zu machen. Heuschober sehen auch nicht sehr gepflegt aus. Sie können die Cookies so groß oder so klein machen, wie Sie möchten. Dieses Rezept ist genug, um etwa 24 Kekse zu machen.
  7. 7 Stellen Sie das Tablett in den Kühlschrank, damit die Heuhaufen abkühlen und aushärten können. Dies dauert etwa 1 bis 2 Stunden.[9] Wenn Sie es eilig haben, legen Sie sie für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank.
  8. 8 Übertragen Sie die Heuhaufen auf einen Teller, um sie zu servieren, und bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter auf.


Methode drei von drei:
Herstellung von Haferflocken und Kokosnuss Haystacks

  1. 1 Bedecken Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder Wachspapier. Sie werden die Heuhaufen darauf setzen.
  2. 2 Zucker, Milch, Butter, Kakaopulver und Salz in einen mittelgroßen Topf geben. Die Butter in kleinere Würfel schneiden. Dies wird dazu beitragen, dass es in späteren Schritten schneller schmilzt.
  3. 3 Die Zutaten bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Achten Sie darauf, häufig zu rühren, damit die Mischung nicht verbrennt oder verbrennt.
  4. 4 Reduzieren Sie die Hitze auf ein Simmern und kochen Sie für 5 Minuten.[10] Dies wird dazu beitragen, dass die Aromen besser miteinander verschmelzen. Denken Sie daran, die Mischung oft, so dass es nicht verbrennt oder verbrennt.
  5. 5 Entfernen Sie den Topf von der Hitze, fügen Sie dann den Vanilleextrakt, Haferflocken und Kokosflocken hinzu. Wenn Sie möchten, dass Ihre Heuschober weniger süß sind, verwenden Sie ungesüßte Kokosnussflocken.
  6. 6 Die Zutaten mit einem Spatel verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt und glatt ist. Verwende während des Rührens eine rollende Bewegung. Dies bringt alles vom Boden des Topfes nach oben.
  7. 7 Schütte die Mischung auf die Backbleche. Sie benötigen ungefähr 1 Esslöffel für jeden Heuhaufen.
  8. 8 Stellen Sie das Tablett in den Kühlschrank, damit die Heuhaufen abkühlen und aushärten können. Dies wird 1 bis 2 Stunden dauern. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Backbleche für 10 Minuten in einen Gefrierschrank legen.
  9. 9 Leg die Heuhaufen auf einen Teller und serviere sie. Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter auf.