Obwohl Backprodukte wie Backpulver und Backpulver technisch nicht ablaufen, können sie nach dem Öffnen mit der Zeit ihre Wirksamkeit verlieren. Backsoda wird in der Regel noch bis zu 3 Jahre nach dem Öffnen gut sein, und unbegrenzt, wenn es ungeöffnet ist. Das Haltbarkeits- oder Haltbarkeitsdatum auf einem Backpulver-Paket kann Ihnen dabei helfen, festzustellen, ob es noch verwendbar ist. Manchmal dauert Backpulver jedoch länger als das Mindesthaltbarkeitsdatum. Sie können Backpulver mit Essig testen, um zu sehen, ob es noch verwendbar ist.

Teil eins von zwei:
Testen von Backpulver für Frische

  1. 1 Konsultieren Sie das Verfallsdatum / Verfallsdatum. Backpulver verderbt nicht wie andere Lebensmittel. Wenn es jedoch alt wird, verliert es etwas an Stärke und funktioniert möglicherweise nicht mehr als Treibmittel.[1] Um einen allgemeinen Eindruck zu bekommen, ob Ihr Backpulver noch gut ist, suchen Sie nach dem Mindesthaltbarkeits- oder Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Backpulver funktioniert am besten, wenn es vor diesem Datum verwendet wird.[2]
    • Backpulver hat kein Verfallsdatum auf der Verpackung, da es eine unbegrenzte Haltbarkeit hat. Suchen Sie nicht nach einem Ablaufdatum auf Backpulver, da Sie keins finden können.
    • Möglicherweise können Sie Backpulver auch nach dem Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum verwenden, da dies nur grobe Schätzungen sind. Sie können Essig verwenden, um die Frische Ihres Backsodas zu testen, wenn das Haltbarkeits- oder Haltbarkeitsdatum überschritten ist.
  2. 2 Gießen Sie Essig in einen großen offenen Behälter. Fügen Sie ungefähr drei Esslöffel Essig zu einem kleinen Behälter hinzu. Sie werden dem Essig Backsoda hinzufügen, um zu sehen, ob es verpufft. Achten Sie darauf, einen größeren Behälter zu wählen. Wenn der Essig zischt, wollen Sie nicht, dass er auf Ihrem Tresen verschüttet wird.[3]
    • Ein Messbecher oder eine Rührschüssel funktioniert gut für diesen Test.[4]
  3. 3 Eine kleine Menge Backpulver schütteln. Sie müssen nur ein Viertel Teelöffel Backpulver zu der Säure hinzufügen, um herauszufinden, ob es noch gut ist. Gib alles in dein Backpulver in den Essig.[5]
  4. 4 Achte darauf, dass das Backpulver reagiert. Frisches Backpulver beginnt zu sprudeln und zu schäumen, sobald es mit dem Essig in Berührung kommt. Wenn es langsam oder gar nicht sprudelt, ist das Backpulver nicht mehr frisch.[6]
    • Wenn es irgendwelche Zweifel darüber gibt, ob eine bestimmte Charge Backpulver immer noch gut ist, ist es normalerweise am sichersten, nur ein frisches Paket zu holen.
  5. 5 Verwenden Sie Backpulver bis zu 3 Jahre nach dem Öffnen. Wenn Ihr Backpulver den Essig-Test besteht, schätzen Sie seine Haltbarkeit. Ungeöffnetes Backsoda hält unbegrenzt an, aber sobald Sie Ihr Backsoda öffnen, fängt es an, seine Stärke zu verlieren.[7] Die meisten Backwaren dauern etwa drei Jahre nach dem Öffnen.[8]

Teil zwei von zwei:
Soda richtig lagern

  1. 1 Halten Sie Ihr Backpulver an einem kühlen, trockenen Ort. Backpulver sollte irgendwo mit einer milden, gleichbleibenden Temperatur gelagert werden. Eine normale Speisekammer oder ein Schrank ist die beste Option, aber es kann auch in einem abgedeckten Glas auf der Arbeitsplatte okay sein. Übermäßige Hitze oder Kälte oder drastische Temperaturänderungen können Backpulver schwächen.[9]
    • Lagern Sie Ihr Backpulver aus dem Ofen, Herd oder Grill.
  2. 2 Lassen Sie das Paket versiegelt, bis Sie es brauchen. Backpulver verliert an Kraft, sobald es geöffnet wird. Backpulver nicht vorzeitig öffnen. Bewahren Sie den Behälter verschlossen auf, bis Sie Ihr Backpulver verwenden müssen.[10]
    • Nachdem Sie Ihr Backpulver geöffnet haben, sollten Sie es in einen anderen Deckelbehälter wie ein Gewürzglas oder ein Stück Tupperware umfüllen. Dies schützt es vor der Exposition und Sie können mehr davon nutzen.[11]
  3. 3 Vermeiden Sie, das Backpulver Feuchtigkeit auszusetzen. Steamy Küchen oder feuchten Erdkeller sind nicht die beste Umgebung für Backpulver. Um zu verhindern, dass Feuchtigkeit Ihr Backpulver ruiniert, halten Sie es bedeckt und lagern Sie es in sicherer Entfernung von Waschbecken und anderen Wasserquellen.[12]
    • Messen Sie das Backpulver aus, das Sie für ein bestimmtes Rezept benötigen, und legen Sie es weg, anstatt es auszusetzen.
    • Klumpenbildung ist ein deutliches Zeichen dafür, dass Feuchtigkeit dein Backpulver ruiniert hat. Gelocktes Backpulver sollte ersetzt werden.