Ein Bratapfel ist ein einfaches, köstliches und altmodisches Rezept, das schon seit vielen Jahrhunderten oder als Dessert zubereitet wird New York Times einmal gesagt, "geht so weit zurück wie Feuer und Äpfel".[1] Dieses Rezept ist für die traditionelle Version eines gebackenen Apfels, der dazu neigt, immer Rosinen und Gewürze, zusammen mit irgendeiner Form von traditionellem Süßstoff wie Zucker oder einem Sirup zu enthalten. Sie können Ihre Äpfel in einem Ofen backen oder mit der Mikrowelle kochen. Beide Methoden werden hier bereitgestellt.

Zutaten

  • 1 Apfel pro Person
  • Handvoll Rosinen pro Apfel (abhängig von der Größe jedes Apfels)
  • Zimt
  • 1/4 bis 1/2 Esslöffel Butter oder Ersatz (Margarine oder Macadamia-Öl sind gute Alternativen)
  • Prise brauner Zucker oder kleine Tropfen Sirup oder verdampften Zuckerrohrsaft
  • Optional: Pfirsichstücke, Muskatnuss / Muskatblüte, Piment, Ingwer oder Zitronensaft.

Schritte

  1. 1 Kern jeden Apfel. Mittelgroße Äpfel sind normalerweise am besten, da Sie keine winzige Belohnung wünschen, aber ein zu großer Apfel braucht viel Zeit zum Kochen. Verwenden Sie einen Melon Baller, um den Apfel zu kernieren. Lassen Sie das Blütenende unten liegen. Schärfe die Haut, damit die Haut leichter zu essen ist.
  2. 2 Schneiden Sie die Haut um die Spitze des "Kernlochs". Das Kernloch ist der ausgehöhlte Raum, in dem der Kern saß. Schneiden Sie die Haut ca. 2,5 cm um das Kernloch herum. Legen Sie jeden Apfel in eine geeignete Auflaufform (mikrowellen- oder ofenfest, abhängig von der gewählten Methode).
  3. 3 Füllen Sie das Kernloch mit Gewürzen und Früchten. Dies ist traditionell Zimt und Rosinen, obwohl Sie Variationen machen können - siehe "Tipps" für Anregungen. Die Menge der verwendeten Rosinen hängt von der Größe des Kerns ab. Wenn Sie andere Früchte verwenden, möchten Sie natürlich die Menge der verwendeten Rosinen reduzieren. Nach Geschmack eine Prise Zimt und eine Prise frische Muskatnuss hinzufügen.
  4. 4 Geben Sie ein Stück Butter oder eine Alternative oben auf das Kernloch. Verwenden Sie nicht viel, gerade genug, um das Loch zu bedecken - ein viertel bis einen halben Esslöffel ist ausreichend.
  5. 5 Fügen Sie ein paar Streusel Zucker oder Tropfen Sirup auf die Oberseite der Rosinen. Wenn Sie keinen Süßstoff hinzufügen möchten, überspringen Sie diesen Schritt. Stellen Sie sicher, dass Sie eine süßere Sorte von Apfel gewählt haben, wenn Sie keinen Süßstoff verwenden möchten.
  6. 6 Einen Esslöffel Wasser in die Schüssel geben. Dies wird die Feuchtigkeit hinzufügen, die benötigt wird, um den Apfel beim Backen feucht zu halten, so dass er nicht austrocknet. Dies liefert auch einen kleinen Apfelsaft am Boden der Schüssel, der viel Geschmack hinzufügt.
  7. 7 Backe den Apfel.
    • Ofen - Ofen auf mäßige Temperatur einstellen: 350ºF / 180ºC / Gasmarke 4. Äpfel 1 Stunde backen oder bis sie sich weich anfühlen, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden. Es ist wichtig, regelmäßig zu überprüfen und mehr Wasser hinzuzufügen, um zu verhindern, dass die Äpfel beim Backen austrocknen. Alternativ, wenn Sie keine Zeit oder Geduld haben, um zu überprüfen, legen Sie Aluminiumfolie über eine Pfanne für 30 Minuten und dann für die letzten 30 Minuten entfernen. Einige Leute behaupten, dass das Aluminium den Geschmack der Äpfel verdirbt, also möchten Sie vielleicht darüber nachdenken. Halten Sie die Folie mit der glänzenden Seite nach unten, wenn Sie diese Methode verwenden.
    • Mikrowelle - Obwohl einige Leute die Mikrowelle nicht benutzen, ist es nicht nur für gefrorene Abendessen, noch ist es ein Zeichen von Faulheit. Sie können wirklich nicht vorhersagen, wie lange es in der Mikrowelle dauern wird, es hängt davon ab, wie hart der Apfel ist. Der Apfel entscheidet für sich! Die meisten Äpfel brauchen mindestens 10 Minuten. Nach dem Kochen für fünf Minuten Mikrowelle in Abständen von 30 Sekunden, jedes Mal wenn die Mikrowelle stoppt. Wenn der Apfel weich ist und die Haut weicher ist, ist es fertig!
  8. 8 Nehmen Sie den Apfel heraus und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen. Versuchen Sie nicht, es sofort zu essen, weil es sein wird äußerst heiß. Manche Leute mögen Sahne oder Schlagsahne (oder sogar Eis). Achten Sie darauf, den Apfel zu schneiden, oder Sie werden mit dem ganzen Apfel in Ihrem Mund nach einem Bissen enden!
  9. 9 Fertig.