Eine California Roll ist eine kreative amerikanische Variante von Sushi. Diese Seite beschreibt den California Uramaki. Uramaki hat Nori oder Seetang auf der Innenseite und den Reis auf der Außenseite, im Gegensatz zu einer regulären Sushi-Rolle, die normalerweise die Algen auf der Außenseite hat.
Zutaten
- Blatt von Nori (Seetang)
- Sushi Reis
- Krabbenfleisch (kann nachgemacht oder echt sein)
- Avocadoscheiben
- Tobiko oder fliegende Fischeier (optional)
- Sesamsamen (optional)
- Mayonnaise oder Frischkäse (optional)
Schritte
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1 Verwenden Sie Saran Wrap, um Ihre Sushi-Rollmatte zu bedecken. Diese Methode verhindert, dass Reis in die Matte gelangt.
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2 Legen Sie das Algenblatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte.
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3 Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und tauchen Sie Ihre Finger hinein. Befeuchten Sie Ihre Hände, damit der Reis weniger klebrig wird, während Sie damit arbeiten, so dass er auf dem Seetang statt Ihrer Finger bleibt.
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4 Holen Sie sich eine kleine Handvoll Reis und verteilen Sie es gründlich auf dem Seetang und bedecken Sie es vollständig mit einer dünnen Schicht. Reiben Sie den Reis nicht ab, aber achten Sie darauf, dass er an den Algen haftet. Mit Sesam bestreuen.
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5 Drehen Sie den Seetang auf seine andere Seite, so dass die Nicht-Reis-Seite Ihnen zugewandt ist und der Reis auf dem Boden ist.
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6 Legen Sie die Avocadostreifen parallel zur Länge in die Mitte des Algenblatts. Normalerweise dauert es mindestens 2 oder 3 Scheiben, abhängig davon, wie lange jede Scheibe ist.
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7 Verteilen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise entweder oben oder unten auf der Avocado. Wenn Sie einen Squeeze-Container (wie eine Ketchup-Flasche) verwenden, erscheint die Mayonnaise besser auf dem Seetang.
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8 Legen Sie die einzelnen Krabbenstücke auf die Mayonnaise. Stellen Sie dabei sicher, dass alles gleichmäßig ist. Dies ist wichtig, wenn Sie tatsächlich die Rolle machen.
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9 Machen Sie die Rolle, indem Sie mit der Seeseite beginnen, die Ihnen am nächsten ist. Beginnen Sie, die Sushi-Matte in einem Kreis von sich weg zu falten, so dass sie eine Rolle bildet. Achten Sie darauf, dass Sie die Gegenstände in der Rolle nicht quetschen, während Sie gehen, aber stellen Sie sicher, dass es robust, eine gleichmäßige Größe und fest ist.
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10 Nimm ein Messer und schneide die Uramaki in zwei Hälften. Legen Sie eine Scheibe übereinander und teilen Sie beide Stücke in Drittel. Dadurch erhalten Sie 6 gleiche Teile.
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11 Serviere die Stücke auf ihrer Seite, um die Zutaten zu präsentieren, die sich in der Rolle befinden. Dies ist eine bunte und interessante Palette für die Person zu schaffen, die es isst.
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