Das Hinzufügen von Cola zu einem Kuchen erhöht seine Süße, Fülle und Feuchtigkeit. Dieser Kuchen macht eine leckere und süße Nachspeise oder ein idealer Leckerbissen für einen Nachmittagstee.

Zutaten

Kuchen

  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Cola
  • 1 Tasse Margarine oder Butter
  • 3 Esslöffel Backkakao
  • 2 Eier
  • ½ Tasse Buttermilch
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 ½ Tasse Miniatur Marshmallows

Glasur

  • 6 Esslöffel Cola
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 1 Stangenmargarine
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 Pfund Puderzucker
  • 1 Tasse gehackte Nüsse, gehackt, optional

Teil eins von zwei:
Kuchen

  1. 1 Den Ofen auf 350 ° F / 180 ° C vorheizen.
  2. 2 Sprühen Sie die Backform mit Antihaft-Kochspray.
  3. 3 Kombinieren Sie die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver) in einer Rührschüssel.
  4. 4 Mischen Sie die Cola, Margarine oder Butter und Kakao in einem Topf. Zum Kochen bringen.
  5. 5 Gießen Sie die flüssige Mischung über die Mehlmischung. Gut mischen.
  6. 6 Schlage die Eier und vermische sie. Fügen Sie die Milch, Vanille und Marshmallows hinzu. Der Teig sollte dünnflüssig sein und die Marshmallows werden an die Oberfläche schwimmen.
  7. 7 Backen Sie den Kuchen für 35 Minuten oder bis ein Spieß, der in den Kuchen eingefügt wird, sauber herauskommt.
  8. 8 Machen Sie den Zuckerguss, bevor der Kuchen abkühlt.

Teil zwei von zwei:
Glasur

  1. 1 Cola, Kakao und Margarine oder Butter in einer Pfanne vermischen und zum Kochen bringen.
  2. 2 Fügen Sie die Vanille und Puderzucker hinzu.
  3. 3 Mischen bis glatt.
  4. 4 Verteile den warmen Zuckerguss auf dem Kuchen.
  5. 5 Gehackte Nüsse über den Kuchen streuen, falls gewünscht. Sobald der Zuckerguss sich gesetzt hat, ist der Kuchen fertig zum Servieren.