Ein Dirty Martini ist ein klassischer Wodka oder Gin Martini, der mit einem Schuss Olivensaft zubereitet wird. Einfache und doch überraschend anpassbare Martinis wurden traditionell nur mit Gin hergestellt. In den letzten Jahrzehnten hat sich jedoch eine Verschiebung hin zum Wodka vollzogen, der heute der dominante Martini ist.

Zutaten

  • 2 1/2 oz (75 ml) Wodka oder Gin
  • 1/2 oz (15 ml) Wermut
  • 1/2 oz (15 ml) Olivensaft (Solelösung aus einem Glas Cocktail-Oliven)
  • Cocktail-Oliven (ein oder zwei)[1]

Methode eins von zwei:
Einen klassischen schmutzigen Martini machen

  1. 1 Gib deinem Cocktail Shaker Eis hinzu. Der Shaker sollte etwa halb bis dreiviertel gefüllt sein, was das Getränk kurz durchkühlt, wenn es gemischt wird.
  2. 2 Frieren Sie Ihre Martini-Gläser ein, um das Getränk gekühlt zu halten. Wenn Sie keine Zeit haben, die Gläser einzufrieren, füllen Sie sie einfach ein paar Minuten mit Eiswasser auf, während Sie alles andere vorbereiten. Dann lassen Sie das abgekühlte Wasser kurz vor dem Ausschenken ab.
  3. 3 Fügen Sie den Wodka, den Schuss Wermut und den Olivensaft zum Cocktail Shaker hinzu. Beginnen Sie mit dem gegebenen Verhältnis und passen Sie es wie nötig an - ungefähr 5 Portionen Wodka und 1 von jedem Wermut und Olivensole.
    • Olive Sole ist einfach der Saft, in dem Cocktail-Oliven gelagert werden.
  4. 4 Schließen Sie den Mixer und schütteln Sie den Cocktail für 5-10 Sekunden kräftig. Wie die meisten Getränke haben viele Barkeeper unterschiedliche Meinungen darüber, wie lange man einen dreckigen Martini schütteln soll. Je länger Ihr Shake, desto kälter wird das Getränk, aber auch die Kälte dämpft den Geschmack, was zu einem zarten Balanceakt führt. Mindestens fünf Sekunden sind ein Muss,[2] und 10-15 ist ein guter Mittelweg, aber einige Bartender schütteln für bis zu dreißig Sekunden.[3]
  5. 5 In das Cocktailglas geben. Stellen Sie sicher, dass Sie das Eis abmildern, da ein dreckiger Martini niemals auf den Felsen serviert wird. Deshalb ist das Vorkühlen der Gläser ein großer Teil eines erfolgreichen Getränks.
  6. 6 Mit der Cocktailolive garnieren. Stich 3-4 Oliven auf einen Zahnstocher und lassen Sie sie in den Martini einweichen. Sie werden etwas Alkohol aufsaugen und einen köstlichen Leckerbissen anbieten, wenn Ihr Getränk fertig ist.[4]

Methode zwei von zwei:
Anpassen Ihres Martini

  1. 1 Probieren Sie es aus, ein dreckiger Gin Martini. Dies wird ein wenig süßer sein, und oft profitiert von ein wenig extra Wermut. Während Wodka Martini heutzutage viel häufiger sind, gibt es keinen Grund, an Trends festzuhalten, ohne beide Getränke für sich auszuprobieren.
    • Es gibt Barkeeper, die schwören, Gin an der Küste auf und ab zu schwingen, oder Wodka, und solche, die leidenschaftlich Wodka verteidigen. Die Sache ist - sie haben beide recht, also probier beides!
  2. 2 Gehen Sie für einen gerührten Martini, nicht geschüttelt, für ein bisschen mehr alkoholischen Bissen. Ein geschütteltes Martini "zerquetscht" den Wodka oder Gin, lässt ihn länger kalt, mischt den Olivensaft ein und nimmt etwas von dem Alkoholgeschmack heraus. Aber für einen Drink mit ein bisschen mehr "Umph" drin, bekam für den aufgewühlten Martin James Bond verdammt sein.
  3. 3 Überlegen Sie, den Wermut zu überspringen. Saurer, pflanzlicher Wermut ist in einigen Kreisen essentiell für jeden Martini. Aber eine wachsende Legion von Barkeepern vertreibt Wermut, weil er glaubt, dass es ein bisschen zu stark ist von einem Geschmack, der von den einfachen, klassischen Aromen in dem Getränk ablenkt.
    • Sie können auch den Wermut in zwei Hälften schneiden - nur einen Spritzer hinzufügen, um einen kleinen Kick zu bekommen, ohne das Getränk zu übertreiben.
    • Sie können einen Hauch mehr Olivensaft anstelle des Wermut hinzufügen.[5]
  4. 4 Spielen Sie mit den Verhältnissen von Salzlake und Alkohol herum, um Ihren perfekten Martini zu erhalten. Je höher die Qualität der Oliven, desto besser der Martini. Aber selbst billigere Oliven sind gut, wenn Sie darauf achten, wie viel Sole Sie hinzufügen. Das perfekte Verhältnis ist für jeden etwas anderes, also spielen Sie ruhig herum, bis Sie Ihren finden.[6]