Möchten Sie eine lustige Weihnachtstradition in Ihrem Zuhause beginnen? Hier finden Sie Anleitungen zum Backen, Zusammenbauen und Dekorieren Ihres eigenen Lebkuchenhauses. Es ist ein Projekt, an dem mehrere Leute gemeinsam arbeiten können, und Fehler können gegessen werden, was jedem Spaß macht!

Zutaten

  • 6 Tassen Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 Stangen ungesalzene Butter
  • 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 4 TL Ingwer, gemahlen
  • 4 TL Zimt, gemahlen
  • 1 1/2 TL Salz
  • 2 große Eier
  • 1 1/2 Tassen Melasse

königliche Zuckerglasur:

  • 1/4 Tasse Baiserpulver
  • 4 1/2 Tassen Puderzucker (Puderzucker)

Dekorieren:

  • Verschiedene Weihnachtssüßigkeiten (Farbthema oder alle Farben)
  • Silber und Gold Dragees

Teil eins von sechs:
Den Lebkuchenteig zubereiten

  1. 1 Die Butter mit dem Zucker schaumig in einer großen Schüssel verrühren. Schlage die Eier nacheinander ein.
  2. 2 Beat in der Melasse. Gut mischen.
  3. 3 In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Ingwer, Zimt, Salz und Backpulver zusammenrühren.
  4. 4 Die trockene Mischung wird in drei gleichmäßigen Zugaben zu der flüssigen Mischung gegeben. Rühren Sie weiter, bis die Mischung krümelig wird und die Zutaten kombiniert werden.
  5. 5 Drücken Sie die bröckelige Masse mit den Händen vorsichtig zusammen, so dass sich Teig bildet. Den Teig in drei Teile teilen und grob in Rechtecke formen. Wickeln Sie jedes Rechteck in Plastikfolie ein.
  6. 6 Den Teig abkühlen lassen. Legen Sie die verpackten Rechtecke in den Kühlschrank und chillen Sie für ca. 2 Stunden.

Teil zwei von sechs:
Backen die Stücke

  1. 1 Während der Teig kühlt, machen Sie Ihre Vorlage für das Haus. Die Vorlage kann auf Karton oder ähnlich starkem, dünnem Karton gezeichnet werden.
    • 2 rechteckige Wände (beide gleich groß)
    • 2 Giebelenden (beide gleich groß)
    • 2 Dachseiten (machen Sie diese etwas länger als die Wände und etwas breiter als die schrägen Seiten des Giebels.)
    • Vorlagen können online mit einer kurzen Suche gefunden werden.
  2. 2 Rollen Sie den gekühlten Teig zwischen zwei Blätter Pergamentpapier auf eine dünne 1/4 Zoll (5 mm) dick.
  3. 3 Legen Sie jede Schablone auf den Teig und schneiden Sie die Hausteile aus.
  4. 4 Übertragen Sie die Teighausstücke vorsichtig auf ein Backblech. Schieben Sie den Teig noch auf das Papier, da Pergamentpapier gebacken werden kann.
  5. 5 Backen bei 350ºF / 180ºC für 15-25 Minuten. Zum gleichmäßigen Backen in die Mitte des Ofens stellen. Es ist bereit, wenn es an den Rändern etwas dunkler wird und fühlt sich fest an.
  6. 6 Übertragen Sie es vorsichtig auf ein Kühlregal. Vor dem Gebrauch abkühlen lassen (sonst schmilzt die Glasur).

Teil drei von sechs:
Zusätzliche Elemente

Während dieser Schritt nicht unbedingt notwendig ist, gibt es einige zusätzliche Lebkuchenfiguren, die Ihnen beim Dekorieren mehr bieten.

  1. 1 Restliche Lebkuchenstücke ausrollen.
  2. 2 Verwenden Sie einen Ausstecher, um Formen auszuschneiden. Wählen Sie Kutter, die dem Lebkuchen-Thema entsprechen, wie Lebkuchenmenschen, Sterne und Weihnachtsbäume.
  3. 3 Backen und abkühlen wie oben. Die benötigte Zeit wird auf der unteren Seite liegen, da diese Stücke kleiner sind.

Teil vier von sechs:
Die königliche Zuckerglasur machen

  1. 1 Schlagen Sie das Baiserpulver mit 1/2 Tasse Wasser. Beat bis schaumig (ca. 2 Minuten).
  2. 2 Fügen Sie den Puderzucker hinzu. Schlagen Sie es bis steif (ca. 9-10 Minuten).

Teil fünf von sechs:
Das Haus zusammenbauen

  1. 1 Legen Sie die Glasur in ein Teigröhrchen für einfaches Piping. Es ist auch nützlich, einige in einer kleinen Schüssel zu haben, um hier und dort nach Bedarf zu tupfen.
  2. 2 "Kleben" Sie Ihr Haus mit der königlichen Glasur zusammen. Es ist hilfreich, zu diesem Zeitpunkt noch weitere Hände zu haben - bringen Sie die Kinder, Ihren Ehepartner oder Ihre Nachbarn dazu!
    • Kleben Sie zuerst die Wände zusammen. Lassen Sie sie einrasten, bevor Sie die Dachstücke hinzufügen.
    • Die Dachstücke können knifflig sein, aber mit dem richtigen Winkel und etwas Geduld, sie sanft an Ort und Stelle zu halten, bis die Gefahr des Gleitens nachlässt (etwa 1 bis 5 Minuten), werden sie fest sitzen. Wenn Sie sie nicht mit der Hand halten möchten, verwenden Sie Hilfsmittel wie Küchenutensilien oder umgedrehte Tassen usw. Wählen Sie Ihre saubere Küchenausrüstung, um die Aufgabe zu erledigen!

Teil Sechs von Sechs:
Das Haus dekorieren

  1. 1 Eis das gesamte Dach. Sobald das ganze Lebkuchenhaus fertig ist, muss das Dach vereist werden, um Schnee zu repräsentieren. Verwenden Sie ein Spachtel oder ein Buttermesser, um den Schnee gleichmäßig über das Dach zu verteilen.
  2. 2 Dekoriere zuerst das Dach. Die Bonbons bleiben leicht auf dem Dach, bevor es trocknet, also machen Sie diesen Teil jetzt. Stick Süßigkeiten, Dragees, Zuckerkristalle und andere Gegenstände auf dem Dach.
  3. 3 Dekoriere die Wände als nächstes. Kleben Sie die Süßigkeiten und Lebkuchen-Ausschnitte mit Klecksen aus königlicher Glasur an die Wände.
  4. 4 Dekorieren Sie den "Hof" rund um das Haus. Dies kann so einfach oder aufwendig sein, wie Sie möchten. Sie sind nicht auf Esswaren beschränkt; ein paar Plastikbäume und ähnliches können hinzugefügt werden, vorausgesetzt sie sind hygienisch und lebensmittelecht.
  5. 5 Platzieren Sie Ihre Kreation für die Anzeige auf dem Tisch oder Sideboard. Bewundere deine Arbeit und erwarte viele Komplimente! In einem guten Zustand sollte ein Lebkuchenhaus einige Wochen dauern, vorausgesetzt, dass niemand es früher einbaut.