Ein Milchshake ist eine reichhaltige, cremige Eiscreme, die perfekt zu einem Burger oder Pommes passt oder als kühles Dessert für sich allein genossen werden kann. Dieser Artikel wird Ihnen beibringen, einen erstaunlichen grundlegenden Milchshake zu machen, plus Ideen für einige lustige und schmackhafte Alternativen zum klassischen Rezept.

  • Vorbereitungszeit: 5-9 Minuten
  • Kochzeit (Mischen): 1 Minute
  • Gesamtzeit: 10 Minuten

Zutaten

  • 3 Kugeln Vanille (oder Geschmack der Wahl) Eiscreme
  • 2 oz (60 ml) Milch
  • Schokoladen-, Erdbeer- oder Karamellsirup (optional)
  • Vanilleextrakt (optional)
  • Malzpulver (optional)
  • Gefrorenes Obst (optional)
  • 3 zerbröckelte Kekse (optional)
  • 1 Schokoriegel, in kleine Stücke gehackt (optional)

Erster Teil von Drei:
Wählen Sie Ihre Zutaten

  1. 1 Wählen Sie ein hochwertiges Vanilleeis. Für fast jede Art von Milchshake, werden Sie mit einer Basis von Vanilleeis, sogar Schokolade und Erdbeershakes beginnen![1] Das Vanilleeis ist gerade süß genug, dass die Zugabe von aromatisierten Sirupen oder Zutaten wie Kekse oder Süßigkeiten den Milchshake nicht zu süß machen wird.
    • Suchen Sie nach einem Eis mit hoher Dichte. Wählen Sie zwei Marken Eis, die die gleiche Größe (ein Pint, ein Quart, etc.) und halten Sie eine in jeder Hand. Wer sich schwerer fühlt, macht den besseren Milchshake.[2]
    • Eiscremes, die leichter und flaumiger sind, enthalten mehr Luft. Wenn Sie den Milchshake mixen, werden Sie noch mehr Luft bekommen, und Sie werden nicht die dicke, cremige Konsistenz bekommen, die Sie in einem Milchshake wollen. Gehen Sie für die dichte Eiscreme über die extra-aufgewühlten Eiscreme, so dass Sie mit weniger Luft beginnen.[3]
    • Sie können natürlich jedes Eiscremearoma benutzen, das Sie wünschen, also weichen Sie von der Vanillebasis aus, wenn Sie experimentieren möchten. Wenn Sie einen Minzschokoladen-Chip-Milchshake möchten, aber nicht mit Minz-Extrakt und Schokoladenstückchen durcheinander kommen wollen, verwenden Sie ein Minz-Chip-Eis.
  2. 2 Wähle eine hochwertige Milch. Vollmilch ist für einen Milchshake vorzuziehen, da sie einen volleren Geschmack hat und einen dickeren Shake bildet. Aber wenn Sie Skim, Soja oder Nussmilch bevorzugen, können Sie diese stattdessen verwenden. Denken Sie daran, dass diese Milch tendenziell etwas dünner ist. Sie möchten also entweder weniger Milch verwenden oder ein wenig mehr Eis für die Konsistenz hinzufügen.[4]
    • Wenn Sie können, suchen Sie nach einer hochwertigen, lokal produzierten Milch. Je besser die Zutaten, die Sie in Ihren Milchshake geben, desto besser ist der Milchshake.[5]

Zweiter Teil von Drei:
Einen Milchshake machen

  1. 1 Lassen Sie Ihr Eis weich werden, um es weich zu machen. Die ideale Temperatur für Milchshake-Fertig-Eis ist 20 ° F (-7 ° C) und Ihr Gefrierschrank wird es wahrscheinlich bei etwa 0 ° F (-18 ° C) halten. Lassen Sie das Eis für ein paar Minuten auf der Theke stehen - Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn es weich und leicht zu schöpfen ist, wie Soft-Serve, aber nicht flüssig oder flüssig.[6]
    • Wenn Sie Ihr Eis in den Mixer werfen, wenn es zu kalt und zu hart ist, werden Sie am Ende zu viel Milch hinzufügen, um es zu verdünnen. Das Verhältnis von Milch zu Eiscreme ist wichtig, um einen großartigen Milchshake zu machen, und zu viel Milch lässt deinen Shake flüssig werden.[7]
    • Aus demselben Grund sollte niemals Eis zu einem Milchshake hinzugefügt werden. Es wird Ihren Shake verwässern und den Geschmack und die Cremigkeit verdünnen. Wenn Sie einen dünneren Shake bevorzugen, fügen Sie einfach mehr Milch hinzu.[8]
  2. 2 Fügen Sie Ihrem Mixer oder Milchshake-Mixer drei Messlöffel Eis hinzu. Ein Milchshake-Mixer ist am besten, weil er gleichzeitig Ihren Milchshake pfeift und belüftet.[9] Aber wenn Sie nicht bereit sind, in professionelle Ausrüstung zu investieren, wird ein normaler Küchenmixer oder ein Stabmixer funktionieren.[10]
    • Wenn Sie keine dieser Dinge haben, verwenden Sie eine große Schüssel und einen Schneebesen, um das Eis und die Milch zusammen zu schlagen.[11]
    • Wenn Sie mit dem Rezept beginnen, nehmen Sie das Glas, das Sie für Ihren Milchshake verwenden möchten, und legen Sie es in den Gefrierschrank. Dann wird es nett und kalt sein, wenn Sie bereit sind zu dienen.[12]
  3. 3 Gießen Sie 2 Unzen (1/4 Tasse oder 60 ml) Milch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und alle weiteren Zutaten.[13] Dann können Sie Ihren Vanille-Milchshake in einen Malz, einen Schokoladenshake, einen Erdbeershake oder sogar einen Karamell-Brezel-Schokoladen-Chip-Shake verwandeln.
  4. 4 Mischen Sie Ihren Milchshake für ca. 1 Minute. Wenn Sie einen Mixer verwenden, schalten Sie ihn nicht einfach ein und lassen Sie ihn los. Wechseln Sie zwischen dem Mischen des Mixers und dem manuellen Mischen mit einem Löffel. Dies gibt Ihnen den gleichen Effekt wie ein Spindel-Milchshake-Mixer.[14]
    • Egal, welche Mischmethode Sie verwenden (Schneebesen, Stabmixer, professioneller Milchshake-Mixer), Sie möchten sicherstellen, dass Ihr Shake dick bleibt. Wenn Sie einen Löffel einsetzen und versuchen, ihn herauszuziehen, sollte der dicke Shake ein wenig Widerstand geben.[15]
    • Wenn Sie einen klumpigen Milchshake mögen, mischen Sie Ihren Shake nur für 30-45 Sekunden.
    • Wenn Ihr Shake zu dick erscheint, fügen Sie einen Spritzer Milch hinzu.[16]
    • Wenn Ihr Shake zu verwässert scheint, fügen Sie einen weiteren Messlöffel oder eine halbe Messlöffel Eis hinzu und mischen Sie.[17]
  5. 5 Gießen Sie den Milchshake in Ihr gekühltes Glas. Wenn der Milchshake die richtige Dicke und Konsistenz hat, sollten Sie den Löffel verwenden, um ihn aus dem Mixer und in das Glas zu bekommen. Wenn es leicht herausgleitet, ist es zu dünn oder zu gemischt und du möchtest mehr Eiscreme hinzufügen.[18]
    • Vervollkommnen Sie Ihren Milchshake mit einem gesunden Schlag Schlagsahne und einer Maraschinokirsche.[19] Oder garnieren Sie mit einem kleinen Extra Ihrer ausgewählten Zutaten (wie eine frische Erdbeere für Ihren Erdbeershake).
    • Mit einem Löffel servieren und ein Strohhalm.[20]

Teil drei von drei:
Versuche Variationen

  1. 1 Mache einen Schokoladenmalz. Fügen Sie 3 Messlöffel Vanilleeis, 2 Unzen (1/4 Tasse oder 60 ml) Milch und 1 Unzen (30 ml) Malzpulver in den Mixer.[21]
    • Suchen Sie nach Malzpulver, nicht nach Instant Malzmilch oder nach flüssigem Malzaroma. Malzpulver liefert den authentischsten Geschmack.[22]
  2. 2 Machen Sie einen Schokoladenshake. Fügen Sie 3 Kugeln Vanilleeis, 2 Unzen (1/4 Tasse oder 60 ml) Milch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und etwa 2 Unzen (1/4 Tasse oder 60 ml) Schokoladensirup in den Mixer.[23]
    • Suchen Sie nach einer Schokoladensoße mit einer hohen Kakaoeinheit für den besten Geschmack.[24]
  3. 3 Mache einen Erdbeershake. Verwenden Sie 1 Tasse geschälte Erdbeeren oder 2 Unzen Erdbeersirup, plus 3 Kugeln Vanilleeis, 2 Unzen (1/4 Tasse oder 60 ml) Milch und 1 Teelöffel Vanilleextrakt.[25]
  4. 4 Machen Sie einen Keks-und-Creme-aromatisierten Shake. Fügen Sie 3 Kekse Ihrer Wahl (bröckeln Sie sie ein wenig in Ihrer Hand zuerst) zu einem Mixer mit 3 Schaufeln Vanilleeis, 2 Unzen (1/4 Tasse oder 60 ml) Milch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.[26]
  5. 5 Mach einen Milchshake mit deinen Lieblingssüßigkeiten. Machen Sie einen grundlegenden Shake mit 3 Kugeln Vanilleeis, 2 Unzen (1/4 Tasse oder 60 ml) Milch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Fügen Sie vor dem Mischen eine Handvoll Ihrer Lieblingssüßigkeiten oder einen in kleine Stücke geschnittenen Schokoriegel hinzu.[27]
  6. 6 Machen Sie eine gesalzene Karamell Brezel und Schokoladenstückchen. Fügen Sie Karamell und eine Handvoll zerkrümelte Brezeln und Schokoladenstückchen zu einem grundlegenden Malzrezept von 3 Kugeln Vanilleeis, 2 Unzen (1/4 Tasse oder 60 ml) Milch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.[28]
  7. 7 Machen Sie eine Banana Cream Pie Shake. 3 Kugeln Vanilleeis, 2 Unzen (1/4 Tasse oder 60 ml) Milch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Banane und 1/2 Päckchen Vanillepudding in einen Mixer geben.[29]