Wer liebt keinen Schokoladenkuchen? Dieser köstliche Leckerbissen ist perfekt für alles vom täglichen Dessert bis hin zu einem besonderen Anlass. Sie können mit einem einfachen Schokoladenkuchen beginnen oder einige Variationen ausprobieren, die Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen.

Zutaten

Einfacher Schokoladenkuchen

  • 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 ½ Tassen Allzweckmehl
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 große Eier, bei Raumtemperatur
  • ¾ Tasse Pflanzenöl
  • ½ Tasse saure Sahne
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Feucht & Flauschiger Schokoladenkuchen

  • 2 Tassen Allzweckmehl, gesiebt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse heißer Kaffee
  • 1 Tasse Rapsöl
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eierloser Schokoladenkuchen

  • 4½ Tassen Allzweckmehl, gesiebt
  • 3 Tassen Weißzucker
  • 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 3 Tassen Wasser
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Vanilleextrakt

Milchloser Schokoladenkuchen

  • ⅔ Tasse Sojamilch oder Mandelmilch
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • 1¾ Tassen Allzweckmehl, gesiebt
  • 2 Tassen Weißzucker
  • ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • 1 Tasse starker gebrühter Kaffee
  • ½ Tasse milchfreie saure Sahne
  • ½ Tasse Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Glutenfreier Schokoladenkuchen

  • 1 ½ Tassen glutenfreies Mehl
  • ½ Tasse Kakaopulver
  • 1 Tasse Zucker
  • ½ Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • ¾ Teelöffel Xanthan Gum
  • 5 Esslöffel Speiseöl
  • 1 Esslöffel Essig
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Wasser

Veganer Schokoladenkuchen

  • 1 ½ Tassen Allzweckmehl oder Reismehl
  • 1 Tasse Weißzucker
  • ¼ Tasse Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ⅓ Tasse Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel destillierten weißen Essig
  • 1 Tasse Wasser

Methode eins von sechs:
Einfacher Schokoladenkuchen

  1. 1 Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen. Die trockenen Zutaten sind Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz. Legen Sie alle trockenen Zutaten in einen Sieb und schütteln Sie ihn über eine Schüssel hin und her, um die Klumpen zu beseitigen.
  2. 2 Flüssige Zutaten unterrühren und gut vermischen. Dies sind die Eier, Pflanzenöl, Sauerrahm und Vanilleextrakt. Manche Menschen fügen diese Zutaten gerne einzeln hinzu, andere mischen sie in einer zweiten Schüssel zusammen und fügen sie den trockenen Zutaten hinzu.
  3. 3 Gießen Sie die Mischung in eine 8-Zoll gefettete und bemehlte runde Pfanne. Das Fett und Mehl halten die Mischung davon ab, an der Pfanne zu haften.
  4. 4 Backen bei 350 ° F (177 ° C) für 30 Minuten.
  5. 5 Lassen Sie den Kuchen fünf Minuten lang abkühlen.
  6. 6 Frost wie gewünscht.

Methode zwei von sechs:
Feucht & Flauschiger Schokoladenkuchen

  1. 1 Bereiten Sie sich darauf vor, den Kuchen zu machen. Den Ofen auf 325 ° Fahrenheit oder 162 ° Celsius vorheizen. Fetten und Mehl zwei 9-Zoll-Runde Backformen.
  2. 2 Die trockenen Zutaten mischen. Mehl, Salz, Backpulver, Backpulver, Kakaopulver und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Mix bis die trockenen Zutaten richtig eingeklappt sind.
  3. 3 Fügen Sie den Kaffee, das Öl und die Buttermilch hinzu. Gießen Sie den heißen Kaffee, Rapsöl und Buttermilch in die trockenen Zutaten. Mischen Sie mit einem Schneebesen oder einem Stabmixer, bis die Zutaten einem hellbraunen Kuchenteig ähneln.
  4. 4 Fügen Sie die Eier und Vanille hinzu. Eier einrühren und Vanilleextrakt in den Kuchenteig geben. Mischen Sie ein letztes Mal, bis keine Mehlstreifen mehr vorhanden sind und der Schokoladenkuchenteig leicht dick ist.
  5. 5 Teig in die Kuchenformen füllen. Mit einem Gummispachtel den Backteig in beide Backformen schaben. Entfernen Sie alle Reste Teig durch Schaben der Ränder der Schüssel.
  6. 6 Den Kuchen backen. Legen Sie beide Kuchenformen zum Backen in den Ofen. Lass den Kuchen etwa eine Stunde backen, bis der Kuchen aufgeht und flauschig ist.
  7. 7 Lass den Kuchen abkühlen. Nehmen Sie beide Pfannen aus dem Ofen und lassen Sie die Kuchen etwa zehn Minuten lang auf einem Gitterrost abkühlen. Lassen Sie sie so lange, bis sie ausreichend kühl sind, um sie zu berühren.
  8. 8 Frost und dekorieren. Ziehen Sie in Betracht, beide Kuchen zu einem zweischichtigen Schokoladenkuchen zu stapeln. Frost mit Schokoladen-Buttercreme-Glasur und / oder dekorieren mit beliebigen Belägen wie Beeren, Puderzucker, Kokosflocken und Streusel
  9. 9 Dienen und genießen! Den Schokoladenkuchen in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte servieren. Genießen!

Methode drei von sechs:
Eierloser Schokoladenkuchen

  1. 1 Bereiten Sie sich darauf vor, den Kuchen zu machen. Ofen vorheizen auf 350 ° Grad Fahrenheit oder 176 ° Celsius. Eine 9x13-Zoll-Kuchenform einfetten und mahlen.
  2. 2 Sieben Sie die trockenen Zutaten mit Ausnahme des Zuckers. In einer großen Schüssel das Mehl, ungesüßtes Kakaopulver und Backpulver mit einem Schneebesen sieben. Mischen, bis sie richtig kombiniert sind.
  3. 3 Fügen Sie den Zucker hinzu. Gießen Sie den Zucker vorsichtig in die trockenen Zutaten. Mischen Sie erneut mit dem Schneebesen, bis sich der Zucker mit den trockenen Zutaten vereinigt.
  4. 4 Die nassen Zutaten unterheben. Gießen Sie das Pflanzenöl, Wasser und Vanilleextrakt in die trockenen Zutaten. Mit einem Schneebesen oder einem Stabmixer verrühren, bis sich der Kuchenteig bildet und keine Mehlstreifen mehr vorhanden sind.
  5. 5 Den Teig in die Pfanne geben. Mit einem Gummispachtel den Backteig in beide Backformen schaben. Entfernen Sie alle Reste Teig durch Schaben der Ränder der Schüssel.
  6. 6 Den Kuchen backen. Stellen Sie die Kuchenform zum Backen in den Ofen. Lass den Kuchen etwa eine Stunde backen, bis der Kuchen aufgeht und flauschig ist.
  7. 7 Lass den Kuchen abkühlen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen etwa zehn Minuten lang auf einem Gitterrost abkühlen. Lassen Sie den Kuchen, bis er kühl genug ist, um ihn zu berühren.
  8. 8 Frost und dekorieren. Frost mit Schokolade Schokolade Buttercreme Zuckerguss und / oder dekorieren mit beliebigen Belägen wie Beeren, Puderzucker, Kokosflocken und Streusel.
  9. 9 Dienen und genießen! Den Schokoladenkuchen in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte servieren. Genießen!

Methode vier von sechs:
Milchloser Schokoladenkuchen

  1. 1 Bereiten Sie sich darauf vor, den Kuchen zu machen. Ofen vorheizen auf 350 ° Grad Fahrenheit oder 176 ° Celsius. Fetten und mahlen Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen.
  2. 2 Kombiniere die trockenen Zutaten. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz vermischen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen und bilden Sie dann einen Brunnen in der Mitte der Schüssel.
  3. 3 Fügen Sie die nassen Zutaten hinzu. Gießen Sie die Soja- oder Mandelmilch, Essig, Eier, gebrühten Kaffee und Milch-freie saure Sahne in den Brunnen. Mit einem Mixer etwa zwei Minuten lang mischen, bis sich der Kuchenteig bildet und keine Mehlstreifen mehr vorhanden sind.
  4. 4 Teig in Kuchenformen füllen. Mit einem Gummispachtel den Backteig in beide Backformen schaben. Entfernen Sie alle Reste Teig durch Schaben der Ränder der Schüssel.
  5. 5 Den Kuchen backen. Legen Sie beide Kuchenformen zum Backen in den Ofen. Lassen Sie den Kuchen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen aufgeht und flaumig ist.
  6. 6 Lass den Kuchen abkühlen. Nehmen Sie beide Pfannen aus dem Ofen und lassen Sie die Kuchen etwa zwanzig Minuten auf einem Rost abkühlen. Lass beide Kuchen, bis sie kühl genug sind, um sie zu berühren.
  7. 7 Frost und dekorieren. Ziehen Sie in Betracht, beide Kuchen zu einem zweischichtigen Schokoladenkuchen zu stapeln. Frost mit Schokoladen-Buttercreme-Glasur und / oder dekorieren mit beliebigen Belägen wie Beeren, Puderzucker, Kokosflocken und Streusel
  8. 8 Dienen und genießen! Den Schokoladenkuchen in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte servieren. Genießen!

Methode fünf von sechs:
Glutenfreier Schokoladenkuchen

  1. 1 Bereiten Sie sich darauf vor, den Kuchen zu machen. Ofen vorheizen auf 350 ° Grad Fahrenheit oder 176 ° Celsius. Eine 9-Zoll-Viereckpfanne einfetten und mahlen.
  2. 2 Kombiniere die trockenen Zutaten. Mischen Sie in einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Zucker, Salz und Xanthan. Mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermengt ist.
  3. 3 Fügen Sie die nassen Zutaten hinzu. Gießen Sie das Speiseöl, den Essig, den Vanilleextrakt, das Wasser und das Ei hinein. Mit dem Schneebesen gut vermischen oder einen Handmixer verwenden und vermischen, bis sich der Kuchenteig bildet und keine Mehlstreifen mehr vorhanden sind.
  4. 4 Den Teig in die Pfanne geben. Mit einem Gummispachtel den Backteig in beide Backformen schaben. Entfernen Sie alle Reste Teig durch Schaben der Ränder der Schüssel.
  5. 5 Den Kuchen backen. Stellen Sie die Kuchenform zum Backen in den Ofen. Lassen Sie den Kuchen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen aufgeht und flaumig ist.
  6. 6 Lass den Kuchen abkühlen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen etwa zehn Minuten lang auf einem Gitterrost abkühlen. Lassen Sie den Kuchen, bis er kühl genug ist, um ihn zu berühren.
  7. 7 Frost und dekorieren. Frost mit Schokoladen-Buttercreme-Glasur und / oder dekorieren mit beliebigen Belägen wie Beeren, Puderzucker, Kokosflocken und Streusel.
  8. 8 Dienen und genießen! Den Schokoladenkuchen in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte servieren. Genießen!

Methode sechs von sechs:
Veganer Schokoladenkuchen

  1. 1 Bereiten Sie sich darauf vor, den Kuchen zu machen. Ofen vorheizen auf 350 ° Grad Fahrenheit oder 176 ° Celsius. Eine 9x5-Zoll-Laibpfanne einfetten und mahlen.
  2. 2 Kombiniere die trockenen Zutaten. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Mischen Sie mit einem Schneebesen, bis die trockenen Zutaten gut kombiniert sind.
  3. 3 Fügen Sie die nassen Zutaten hinzu. Gießen Sie das Pflanzenöl, Vanilleextrakt, weißen Essig und Wasser hinein. Mit einem Schneebesen oder einer Mischung unter Verwendung eines Stabmixers verrühren, bis sich der Kuchenteig bildet und keine Mehlstreifen mehr vorhanden sind.
  4. 4 Teig in Kuchenformen füllen. Mit einem Gummispachtel den Backteig in beide Backformen schaben. Entfernen Sie alle Reste Teig durch Schaben der Ränder der Schüssel.
  5. 5 Den Kuchen backen. Legen Sie beide Kuchenformen zum Backen in den Ofen. Lass den Kuchen ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen aufgeht und flaumig ist.
  6. 6 Lass den Kuchen abkühlen. Nehmen Sie beide Pfannen aus dem Ofen und lassen Sie die Kuchen etwa zwanzig Minuten auf einem Rost abkühlen. Lass beide Kuchen, bis sie kühl genug sind, um sie zu berühren.
  7. 7 Frost und dekorieren. Ziehen Sie in Betracht, beide Kuchen zu einem zweischichtigen Schokoladenkuchen zu stapeln. Frost mit Schokoladen-Buttercreme-Glasur und / oder dekorieren mit beliebigen Belägen wie Beeren, Puderzucker, Kokosflocken und Streusel
  8. 8 Dienen und genießen! Den Schokoladenkuchen in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte servieren. Genießen!