Wenn Sie nach einem einzigartigen Leckerbissen für ein Brunchtreffen suchen, können Speck und Eier Jello-Schüsse eine ausgezeichnete Wahl sein. Diese Schüsse werden mit Speck-infundiertem Bourbon, Speckstückchen, Gelatine und gummiartigen Eiern gemacht. Sie packen etwas in Sachen Alkoholgehalt, und sie werden eine lustige Ergänzung zu Ihrem Frühstück-Themen-Event.

Zutaten

Speck Bourbon

  • 2 Streifen Speck
  • 5 Unzen (ca. 0,14 Liter) Bourbon

Jello-Aufnahmen

  • 1 Esslöffel (15 ml) nicht aromatisierte Gelatine
  • 1/4 Tasse (60 ml) kaltes Wasser
  • 1/2 Tasse (120 ml) kochendes Wasser
  • 2 Esslöffel (30 ml) brauner Zucker
  • 1/2 Tasse (120 ml) Apfelsaft
  • 12 gummiartige Spiegeleier

Kandierte Speck

  • 3 bis 4 Streifen Speck
  • 1/4 Tasse (60 ml) brauner Zucker
  • 1/4 Teelöffel (60 ml) Cayennepfeffer

Macht 12 Portionen

Teil eins von vier:
Den Speck Bourbon machen

  1. 1 Kochen Sie Ihren Speck bis er knusprig ist. Legen Sie Ihren Speck in eine kalte, nicht fettende Pfanne, vorzugsweise Gusseisen, und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Wenn du später den Speck bröckelst, gib ein wenig Wasser in die Pfanne, damit der Speck knusprig wird. Speck braucht in der Regel zwischen 8 und 11 Minuten, um ihn zu kochen.[1]
  2. 2 Brechen Sie Ihren Speck in Stücke. Entfernen Sie den Speck von der Hitze und lassen Sie ihn 10 bis 20 Minuten abkühlen. Dann mit den Fingern den Speck in kleine Stücke von ungefähr der Größe von Speckstückchen brechen.[2]
  3. 3 Lege den Speck und Bourbon in einen luftdichten Behälter. Ein Einmachglas oder ein ähnlicher Behälter funktioniert gut. Gießen Sie den Bourbon in den Behälter und fügen Sie dann den Speck hinzu. Verschließen Sie den Behälter fest. Es ist nicht nötig zu rühren.[3]
  4. 4 Entfernen Sie den Speck nach drei Stunden. Lassen Sie Ihren Behälter drei Stunden in der Küche stehen. Nach drei Stunden mit einem Löffel oder einer Gabel den Speck aus dem Bourbon holen. Entsorgen Sie die Speckstücke.[4]
  5. 5 Kühl für zwei Stunden. Nachdem Sie den Speck entfernt haben, legen Sie Ihren Bourbon in den Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass Sie den luftdichten Behälter zuerst wieder verschließen. Lasse den Bourbon zwei Stunden im Kühlschrank stehen.[5]
  6. 6 Belastung den Bourbon. Gießen Sie den Bourbon durch ein Sieb in ein anderes Einmachglas. Dies sollte alle verweilenden Speckstücke herausholen, die Sie nicht vorher entfernt haben. Verschließen Sie den neuen Behälter und legen Sie den Bourbon beiseite.[6]

Teil zwei von vier:
Herstellung der Gelatine-Mischung

  1. 1 Kombiniere die Gelatine und das Wasser. Sprinkle die Gelierung auf den Boden einer mittleren Rührschüssel. Gießen Sie das kalte Wasser über die Gelatine. Die Mischung beiseite stellen, bis die Gelatine das Wasser absorbiert hat. Wenn es absorbiert wird, ist das Wasser größtenteils verschwunden. Die Zeiten variieren, aber das dauert normalerweise nur ein paar Minuten. Konsultieren Sie das Etikett Ihrer Gelatine für einen bestimmten Zeitraum.[7]
  2. 2 Koche dein Wasser. Kochen Sie Ihr Wasser in einem Topf bei starker Hitze. Lass es vollständig kochen, bevor du es von der Hitze entfernst.[8]
  3. 3 Das kochende Wasser und den braunen Zucker mit der Gelatinemischung vermischen. Unmittelbar nach dem Kochen des Wassers gießen Sie es in die Gelatinemischung. Verwenden Sie einen Schneebesen, um alles zu einer gleichmäßigen Textur zu vermischen. Dann den braunen Zucker hinzufügen und die Zutaten weiter verquirlen, bis sich der Zucker auflöst.[9]
  4. 4 Fügen Sie den Bourbon und Apfelsaft hinzu. Gießen Sie Ihren Bourbon- und Apfelsaft in Ihre Gelatinemischung. Mit einem Löffel alles zu einer gleichmäßigen Textur zusammenrühren.[10]
  5. 5 Füllen Sie Ihre Schnapsgläser mit der Gelatinemischung. Platzieren Sie 12 schussgroße Plastikbecher auf ein Backblech. Füllen Sie jede Tasse fast bis zum Rand mit Ihrer Gelatinemischung.[11]
  6. 6 Kühle die Schüsse für sechs Stunden. Stellen Sie das Backblech irgendwo in den Kühlschrank, wo es nicht gestört wird. Geben Sie die Gelatine sechs Stunden zum Abbinden.[12]

Teil drei von vier:
Den kandierten Speck machen

  1. 1 Ein Backblech mit Folie auslegen. Legen Sie die Folie auf ein Backblech. Stellen Sie sicher, dass Sie das Blatt vollständig in Folie abdecken.[13]
  2. 2 Kombinieren Sie den braunen Zucker und Cayennepfeffer. Messen Sie in einer kleinen Rührschüssel Ihren braunen Zucker und Cayennepfeffer. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Löffel, um sie zu mischen, bis sie eine einheitliche Mischung ergeben.[14]
  3. 3 Den Speck in die Zucker / Cayenne-Mischung geben. Lege deinen Speck auf das Backblech. Die Zucker / Cayenne-Mischung über den Speck streuen, bis er vollständig bedeckt ist. Drehe es um und bedecke die andere Seite.[15]
  4. 4 Kochen Sie Ihren Speck bei 400 ° F (204 ° C). Den Speck sieben Minuten kochen lassen. Dann den Speck umdrehen und weitere fünf Minuten kochen lassen.[16]
    • Wenn fertig, sollte Speck dunkel und knusprig sein.
  5. 5 Kühl deinen Speck. Entfernen Sie Ihren Speck aus dem Ofen und verwenden Sie einen Spatel, um es auf einen Teller zu bewegen. Lassen Sie den Speck ca. 10 bis 20 Minuten abkühlen oder bis er sich kalt anfühlt.
  6. 6 Zerbrich deinen Speck. Mit den Fingern den Speck in kleine Stücke zerkrümeln. Bemühen Sie sich, die Speckstücke so klein wie möglich zu halten, damit sie Speckstücken ähnlich sehen.[17]

Teil vier von vier:
Zusammenstellen Ihrer Aufnahmen

  1. 1 Fügen Sie den Speck zu Ihren Aufnahmen hinzu. Entferne deine Schüsse aus dem Kühlschrank. Den Speck gleichmäßig zwischen den Schüssen verteilen und eine kleine Menge Speck auf jeden Schuss streuen.[18]
  2. 2 Jeden Schuss mit einem gummiartigen Ei übergießen. Legen Sie ein Gummy Ei auf den Speck. Sie können Gummieier in den meisten Süßwarengeschäften oder online kaufen.[19]
  3. 3 Speichern Sie die Aufnahmen, bis Sie bereit sind zu dienen. Legen Sie einen Plastikdeckel auf Ihre Aufnahmen und legen Sie die Aufnahmen dann in den Kühlschrank. Lassen Sie sie gekühlt, bis Sie bereit sind, sie zu servieren.[20]
    • Versuchen Sie, die Aufnahmen innerhalb weniger Stunden oder am nächsten Tag zu servieren.
    • Während Gelatine und Alkohol lange halten, hält Speck nur eine Woche im Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass Sie die Aufnahmen innerhalb einer Woche verwenden.[21]