Minotauromaquia
Dieses Rezept ist eine der gesünderen Möglichkeiten, knochenlose Hühnchenbrust zu verwenden. Wenn richtig gemacht, sind die Steaks zart und sehr lecker. Hühnchen zu essen ist gesünder als rotes Fleisch zu essen, also könnte dies eine neue gesunde Lieblingsmahlzeit werden, die gut für Sie ist.
Zutaten
- 2 lbs, 900 g knochenlose Hühnerbrust
- 2 Eier
- Paniermehl (optional: zerkleinerten Hafer oder Mandeln)
- Ungefähr 2/3 Esslöffel Salz
- Olivenöl
- Tomatensauce (optional)
Schritte
-
1 Wenn die Stücke, die Sie gekauft haben, dick sind, nehmen Sie ein sehr scharfes Messer und spalten Sie jedes Stück in der Länge, nicht ganz durchschneiden und dann öffnen Sie es flach (genannt ein "Butterfly-Steak" Schnitt), die geschnittenen Stücke gleich groß wäre eine nette Geste. -
2 Nachdem Sie die Hähnchenbrust geschnitten haben, waschen und zärtlich jedes Stück. Auf einen großen Teller legen. -
3 Schlagen Sie die Eier. Fügen Sie Salz zu Ihrem Geschmack hinzu und vermischen Sie es sorgfältig. Gießen Sie in eine zweite Platte / Platte. -
4 Gießen Sie etwa 1/2 Tasse Semmelbrösel (oder solche) in die dritte (flache) Platte. Sie können später mehr hinzufügen, wenn Sie benötigen. -
5 Gießen Sie das Olivenöl in die Pfanne. Vor dem Braten etwa 2-3 Minuten auf hoher Stufe vorheizen, dabei darauf achten, dass das Öl nicht verbrennt. -
6 Legen Sie jede Seite eines Bruststücks in die Eiermischung. Dann drücken Sie es in die Semmelbrösel und drehen Sie es um, beide Seiten gut mit den Semmelbröseln beschichtend. -
7 Wiederholen Sie den Vorgang für jedes Bruststück. -
8 Schalten Sie die Heizung auf mittel (ca. "7.5-8" auf dem Zifferblatt, wenn es sich um eine elektrische Reichweite handelt, um Verbrennungen zu vermeiden. Legen Sie einige der beschichteten Stücke auf die Pfanne und beginnen Sie mit dem Braten. -
9 Wenn eine Seite eines Stücks gebräunt aussieht, klappen Sie es um und braten Sie die andere Seite. Die Frittierzeit für jede Seite beträgt ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze, abhängig von der Temperatur. Den Kochfortschritt genau beobachten. -
10 Vom Herd nehmen und servieren. Sie werden viel schöner aussehen als auf dem Bild gezeigt. -
11 Servieren Sie Ihr letztes Rezept mit Tomatensauce, falls gewünscht.
1 Wenn die Stücke, die Sie gekauft haben, dick sind, nehmen Sie ein sehr scharfes Messer und spalten Sie jedes Stück in der Länge, nicht ganz durchschneiden und dann öffnen Sie es flach (genannt ein "Butterfly-Steak" Schnitt), die geschnittenen Stücke gleich groß wäre eine nette Geste. 
2 Nachdem Sie die Hähnchenbrust geschnitten haben, waschen und zärtlich jedes Stück. Auf einen großen Teller legen. 
3 Schlagen Sie die Eier. Fügen Sie Salz zu Ihrem Geschmack hinzu und vermischen Sie es sorgfältig. Gießen Sie in eine zweite Platte / Platte. 
4 Gießen Sie etwa 1/2 Tasse Semmelbrösel (oder solche) in die dritte (flache) Platte. Sie können später mehr hinzufügen, wenn Sie benötigen. 
5 Gießen Sie das Olivenöl in die Pfanne. Vor dem Braten etwa 2-3 Minuten auf hoher Stufe vorheizen, dabei darauf achten, dass das Öl nicht verbrennt. 
6 Legen Sie jede Seite eines Bruststücks in die Eiermischung. Dann drücken Sie es in die Semmelbrösel und drehen Sie es um, beide Seiten gut mit den Semmelbröseln beschichtend. 
7 Wiederholen Sie den Vorgang für jedes Bruststück. 
8 Schalten Sie die Heizung auf mittel (ca. "7.5-8" auf dem Zifferblatt, wenn es sich um eine elektrische Reichweite handelt, um Verbrennungen zu vermeiden. Legen Sie einige der beschichteten Stücke auf die Pfanne und beginnen Sie mit dem Braten. 
9 Wenn eine Seite eines Stücks gebräunt aussieht, klappen Sie es um und braten Sie die andere Seite. Die Frittierzeit für jede Seite beträgt ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze, abhängig von der Temperatur. Den Kochfortschritt genau beobachten. 
10 Vom Herd nehmen und servieren. Sie werden viel schöner aussehen als auf dem Bild gezeigt. 
11 Servieren Sie Ihr letztes Rezept mit Tomatensauce, falls gewünscht. Facebook
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