Dieser unwiderstehliche Brotpudding ist ein großer Leckerbissen für ein Party- oder Dessert-Finale für jede Mahlzeit.

Zutaten

  • 50g / 1,7 Unzen / Butter
  • 1/2 großer französischer Stock, aka ein Baguette, (ca. 150g, dünn geschnitten)
  • 60g Sultaninen oder getrocknete Cranberries
  • 2 große Eier
  • 40g brauner Zucker
  • 300 ml Sahne oder normale Vollrahm
  • 300 ml Milch
  • 1/4 Tasse Baileys
  • 3 Esslöffel Ihrer Lieblingsmarmelade

Schritte

  1. 1 Montieren Sie die Zutaten.
  2. 2 Die Seiten einer Auflaufform einfetten.
  3. 3 Die Brotscheiben mit der restlichen Butter bestreichen. Das Brot durch Übereinanderlegen in die Schüssel geben und die getrockneten Früchte gleichmäßig verteilen.
  4. 4 Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel.
  5. 5 Sahne, Milch und Likör unterrühren.
  6. 6 Gießen Sie langsam die feuchte Mischung über das Brot und achten Sie darauf, dass es nicht überläuft.
  7. 7 Die Brotscheiben vorsichtig mit den Fingern nach unten drücken, so dass sie vollständig eingetaucht sind. 20 Minuten einweichen lassen.
  8. 8 Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F oder 180 ° C vor.
  9. 9 Erstellen Sie einen Bain Marie oder Doppelkessel. Legen Sie den Pudding in den Bain Marie. Sprinkle Demerara Zucker auf den Pudding.
  10. 10 Kochen Sie für 40-50 Minuten.
  11. 11 Kurz vor der Backzeit die Marmelade auf der Puddingoberfläche verteilen.
  12. 12 Aus dem Ofen nehmen. Ruhe für 5 Minuten.
  13. 13 Mit extra Sahne oder Baileys servieren.