Ostern macht noch mehr Spaß, wenn Sie Ihre eigene Familientradition beginnen, Süßigkeiten zu machen, um sie mit anderen zu teilen! Probieren Sie dieses Schokoladen-Fondant-Rezept für die Herstellung von Ostereiern.

Zutaten

  • ½ Tasse Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt / Essenz
  • 1 Teelöffel Salz
  • ⅔ Tasse gesüßte Kondensmilch
  • 6 Tassen (ungefähr 1 und ½ lbs) Puderzucker
  • 12 Unzen halb-süße Schokoladenstückchen
  • ½ von einem halben Zoll dicke Paraffinwachs (der Typ in der Konservenindustrie verwendet)

Schritte

  1. 1 In einer mittelgroßen Schüssel die Butter, die Vanille und das Salz zusammengeben.
  2. 2 Die gezuckerte Kondensmilch weich einrühren.
  3. 3 Nach und nach den Zucker hinzugeben, bis die Mischung sehr steif ist.
  4. 4 Stellen Sie ein sauberes Gebäckbrett (oder Zähler) auf.
  5. 5 Kneten Sie den restlichen Zucker vorsichtig ein.
    • Hinweis - die Mischung sollte glatt und nicht klebrig sein.
  6. 6 Teilen Sie den Fondant in zwei Hälften, wenn Sie zwei Geschmacksrichtungen herstellen. Ansonsten, so wie es ist.
  7. 7Fügen Sie den gewünschten Geschmack hinzu.
  8. 8 Schneiden Sie jede Portion in die gewünschte Anzahl von Eiern. Die Größe, in der die Eier sein sollen, bestimmt, wie viele Eier du machst.
  9. 9 Mit den Handflächen formen Sie jedes Stück in eine Eiform.
  10. 10 Legen Sie die Eier auf ein mit Wachspapier oder Folie ausgekleidetes Backblech.
    • Mehrere Stunden oder über Nacht kühlen.
  11. 11 Tauchen Sie die Eier in geschmolzene eintauchende Schokolade (siehe Anweisungen im nächsten Abschnitt). Einmal getaucht, nach Wunsch dekorieren oder einfach so lassen wie sie sind.
    • Versuchen Sie es mit einer zweizinkigen Kochgabel, um die Eier zu tauchen, setzen Sie die Zinken auf den Boden des Eis, tauchen Sie es in die warme Schokolade und drehen Sie es seitwärts, damit die Schokolade auf den Boden laufen kann.
    • Lassen Sie es ein paar Sekunden abkühlen und schieben Sie es dann auf das Backblech.
    • Verwenden Sie die Seite eines Tafelmessers, um es bei Bedarf vorsichtig von der Gabel zu schieben.

Schokolade eintauchen

  1. 1 Schmelzen Sie das Wachs und die Schokolade langsam in einem Doppelkocher über heiß (nicht kochendes Wasser.
  2. 2 Mit einem Schneebesen verrühren, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist. Machen nicht unbeaufsichtigt lassen!
  3. 3 Umrühren, bevor Sie jedes Ei eintauchen. Wenn die Schokolade abkühlt und sich verdickt, legen Sie sie wieder über warmes Wasser und erhitzen Sie sie behutsam.
  4. 4Schokolade vor dem Dekorieren gut trocknen lassen.
  5. 5 Im Kühlschrank aufbewahren.
  6. 6 Fertig.