Eines der beliebtesten Leckereien für die Feiertage sind Lebkuchenmänner. Ihre zähe, würzige Güte wärmt den Mund und wärmt den Bauch und wird von allen, von den kleinen Elfen bis zum Weihnachtsmann, bevorzugt. (Es wird gemunkelt, dass das Essen von Lebkuchen Rudolphs Nase glüht, wenn sie gebraucht wird!) Wir zeigen Ihnen, wie man sie herstellt, und verleihen Ihren Wangen auch einen rosigen Glanz! Weiter lesen.

  • Macht: Etwa 10 große Cookies

Zutaten

  • 2 ½ Tasse (310 Gramm) Allzweckmehl
  • Teelöffel Backpulver
  • ТО Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • ½ TL gemahlener Zimt
  • ТМ Teelöffel gemahlene Gewürznelken
  • ТМ Teelöffel Muskatnuss
  • ТН Tasse (110 Gramm) weiche Butter
  • ТН Tasse (100 Gramm) Zucker
  • ТН Tasse (125 Milliliter) Melasse oder Sirup
  • ТМ Tasse (60 Gramm) Wasser
  • 1 TL Teelöffel Vanilleextrakt
  • Dekorative Beläge (Glasur, Zuckerguss, Streusel, kleine Bonbons, etc.)

Schritte

  1. 1 Die trockenen Zutaten mischen. In einer mittelgroßen Schüssel das Salz, Backpulver, Mehl, Ingwer, Muskat, Nelken und Zimt vermischen.
  2. 2 Mischen Sie die nassen Zutaten. Holen Sie sich eine große Schüssel und mischen Sie die Butter, Zucker, Wasser, Melasse und Vanille zusammen. Sie können einen elektrischen Schneebesen oder Mixer verwenden, wenn die Butter nicht weich genug ist, um sie von Hand zu mischen.
  3. 3 Mischen Sie das trockene mit dem nassen. Fügen Sie kleine Mengen der Mehlmischung zur nassen Mischung hinzu und mischen Sie langsam mit einem hölzernen Löffel, bis die ganze Mischung ein weicher Teig wird. Vorsicht bei der Verwendung von elektrischen Geräten, da dies dazu führen kann, dass beim Mischen Mehl aus der Schüssel spritzt.
  4. 4 Bereiten Sie den Teig vor. Teile den Teig in zwei Hälften und benutze Plastikfolie, um jede Hälfte zu bedecken. Legen Sie beide Stücke für zwei Stunden in den Kühlschrank oder bis es fest und hart wird.
  5. 5 Den Ofen vorheizen. Stellen Sie es auf 375 ° F (190 ° C) oder auf die Gasmarke 5 ein.
  6. 6 Erschaffe die Männer. Vermischen Sie leicht Ihre Oberfläche, entweder eine Arbeitsplatte oder ein Schneidebrett. Verwenden Sie einen bemehlten Nudelholz, um den Teig entweder 1/8 oder 1/4-Zoll dick auszurollen. Setze deine Ausstechformen auf den Teig, schneide die Formen der Männer aus und lege sie auf dein Backblech. Bereiten Sie den Teig auf, indem Sie die Reste rollen und mehr Männer ausschneiden.
  7. 7 Backen Sie Ihre Kekse für 9 bis 12 Minuten oder bis die Kekse leicht gebräunt sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie für 5 Minuten auf dem Backblech liegen, bevor Sie sie in ein Kühlregal stellen. Wenn Sie sie sofort vom Blatt entfernen, können dabei einige Körperteile abfallen. Wenn sie es tun, iss sie.
  8. 8 Schmücken. Dies ist immer der spaßige Teil der Kekse zu machen (außer natürlich, sie zu essen!) Verwenden Sie verschiedene Farben von Zuckerguss, Zuckerguss und Streusel, um Gesichts-und andere Funktionen zu erstellen. Sie können auch andere Süßigkeiten wie Gummibärchen mit einem Tupfen Zuckerguss auf den Boden "kleben".