Lavendel ist seit Menschengedenken für kulinarische Zwecke verwendet worden und Lavendel Cupcakes sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Teeparty oder besondere Veranstaltung, wie eine Kinderfee Party.

Seien Sie sich bewusst, dass dieses Rezept über Nacht Infusion erfordert, um den wohlriechendsten Geschmack aus dem Lavendel zu erreichen. Und wenn Sie Ihre eigenen Lavendelblüten verwenden, benötigen sie vor der Verwendung eine kurze Zubereitung, es sei denn, Sie haben bereits fertige Fertiggerichte gekauft.

Zutaten

Cupcakes:

  • 120ml Vollmilch (nicht fettreduziert)
  • 3 Esslöffel essbare getrocknete Lavendelblüten (wenn Sie Ihre eigenen verwenden, verwenden Sie frisch, aber entfernen Sie Blüten von den Stielen, sicher sein, grüne oder braune Bits, die noch angebracht sein könnten zu verwerfen)
  • 120 g glattes (Allzweck-) Mehl
  • 140g Zucker (superfeiner Zucker)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 40g Butter
  • 1 großes Ei

Lavendelglasur (Zuckerguss):

  • 12 ml Vollmilch (nicht fettreduziert)
  • 1 Esslöffel getrocknete essbare Lavendelblüten (siehe oben)
  • 250g Puderzucker (Puderzucker oder Puderzucker)
  • 80 g Butter

Schritte

  1. 1 Die Milch und die getrockneten Lavendelblüten in einen Krug geben. Bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht. Dies wird Teil der Cupcake-Mischung sein.
    • Tun Sie dasselbe mit Puderzucker (Zuckerguss), Milch und Lavendel, nur in einem separaten Krug. Dies wird Teil der Vereisung (Zuckerguss) Mischung sein.
  2. 2 Den Ofen auf Gas Stufe 3, 325ºF oder 162ºC vorheizen.
  3. 3 Mehl, Zucker, Backpulver und Butter miteinander vermischen. Gut vermischen, bis die Mischung glatt ist und alle Zutaten glatt sind.
  4. 4 Die mit Lavendel infundierte Milch (für den Cupcake) abseihen und die Blütenknospen wegwerfen. Mit dem Ei in die Mehlmischung geben und gut schlagen.
  5. 5 Löffeln Sie die Mischung gleichmäßig in die Papierförmchen (Cupcake Liner), bis jedes Etui zu zwei Dritteln gefüllt ist. In den Ofen geben und ca. 20-25 Minuten backen. Sie sind bereit, wenn ein Messer in der Mitte eines Cupcakes sauber herauskommt.
    • Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Topflappen abkühlen lassen.

Sahnehäubchen (Zuckerguss)

  1. 1 Den Puderzucker und die Butter verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
    • Sie können ein paar Tropfen lila Lebensmittelfarbe in die Zuckerguss-Mischung hinzufügen, damit es eher wie Lavendel aussieht.
  2. 2 Die mit Lavendel infundierte Milch abgießen, die Blätter wegwerfen und zur Vereisungsmischung hinzufügen. Schlagen Sie, bis die Mischung leicht und locker ist.
  3. 3 Löffel die Zuckerglasur (Zuckerguss) auf die Cupcakes wenn abgekühlt. Vor dem Servieren gehen lassen.
    • Für einen schönen Abschluss fügen Sie einen Zweig getrockneten Lavendel auf den Lavendel Kuchen.
  4. 4 Fertig.