Matzoh Brei (auch Matzah Brei, Matzo Brei oder Matza Brie geschrieben) ist eines der großen traditionellen Passahfest-Frühstücke. Dies ist traditionell ein Pessach-Frühstück, aber es kann das ganze Jahr lang genossen werden.

Zutaten

Für jede Portion:

  • 3 Eier
  • 1 ganzes Matzoholz
  • Spritzer Salz nach Geschmack
  • Butter oder Margarine zum Braten

Schritte

  1. 1 Befeuchte die Matze. Beginnen Sie mit der Zerlegung der Matze in etwa 4-5 Stücke. Mach sie nicht sehr klein. Halten Sie die Matzoh für eine Sekunde unter Wasser. Du willst die Matze nicht einweichen, du willst sie nur erweichen, damit sie die geschlagenen Eier aufnimmt.
  2. 2 Fügen Sie die Eier hinzu. Knacke die Eier in eine große Suppenschüssel oder eine Rührschüssel
  3. 3 Mit Butter, Öl, Margarine oder Fett in einer Pfanne bei schwachem Feuer anbraten. Es frittiert schnell, also schau es dir an und drehe es einmal um und serviere es auf einer Platte. Sie werden feststellen, dass das Beispiel auf dem Bild in Viertel geschnitten ist, um das Drehen und Servieren zu erleichtern. Halte die Hitze niedrig und überprüfe sie regelmäßig, damit du sie nicht verbrennst.
    • Alternativ können Sie es wie Rühreier braten. Mit einem Holzlöffel umrühren, Rühreier, bis die Mischung gar ist. Die Eier werden trocken aussehen.
  4. 4 Fertig. Auf einen Teller geben, mit Zucker bestreuen und heiß servieren.