Dies ist eine einzigartige Variante eines berühmten Kuchens. Diese Mini-Apfelkuchen sind perfekt, wenn Sie übrig gebliebene Äpfel haben. Da sie in einzelnen Portionen serviert werden, sind sie ideal für kleine Dessertportionen. Hier ist wie man Mini Apfelkuchen machen kann.
Ergibt 6 Minitörtchen, mittelgroße Muffins

Zutaten

Kruste

  • 2 Tassen (250g) weißes Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse (170g) Butter
  • 3 Esslöffel kaltes Wasser

Füllung

  • 2 große Backäpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 1/3 Tasse (70g) Zucker
  • 1/8 Tasse (2 Esslöffel) weiß (15 g) Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • Prise Salz

Schritte

  1. 1 Bereiten Sie den Teig vor. Das Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit einem Teigschneider oder einer Gabel die Butter in das Mehl schneiden. Sprinkle die 3 Esslöffel kaltes Wasser in die Schüssel. Mischen Sie die Zutaten zusammen, bis sie gründlich kombiniert und von der Schüssel entfernt sind. Sie können bei Bedarf einen zusätzlichen Esslöffel Wasser hinzufügen.
  2. 2 Erstellen Sie einen Teigball und sichern Sie ihn mit Plastikfolie. Den Teig 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen oder bis er fest ist.
  3. 3 Bereiten Sie die Füllung vor. Das Mehl, den Zucker, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz in einer mittelgroßen Schüssel messen und hinzufügen. Die Äpfel in die Mischung geben und gründlich mischen.
  4. 4 Den Ofen auf 345 ° F oder 174 ° C vorheizen.
  5. 5 Den Teig in zwei Teile teilen. Jeden Teig auf einer bemehlten Fläche halb dünn ausrollen. Achten Sie darauf, es nicht zu dünn auszuwalzen, sonst reißt es.
  6. 6 Schneiden Sie den Teig für 6 Kreise. Sie können eine alternative Anleitung verwenden, wenn Sie keine Ausstechform haben, z. B. eine kleine Glasöffnung oder eine Tasse.
  7. 7 Drücke die Kreise in die Muffinform. Schneide mit einem Messer den Teigboden.
  8. 8 Fügen Sie die Apfelmischung in jedes Teigloch hinzu. Stellen Sie sicher, dass es ein wenig mehr über den Rand der Pfanne ist, weil die Mischung wegen des Verlusts von viel Wasser sinken wird.
  9. 9Den überschüssigen Teig abschneiden und etwa einen Zentimeter vom Rand zurücklassen.
  10. 10 6 kleinere Teigkreise ausstechen. Legen Sie sie auf die Kuchen.
  11. 11 Falten Sie den unteren Teig über die Oberseite. Kneifen Sie sie zusammen und schneiden Sie die Spitze der Pasteten mit einem Messer.
  12. 12 Backen Sie die Pasteten für 35 Minuten oder bis Sie fertig sind. Lassen Sie die Pasteten mindestens 15 bis 20 Minuten abkühlen.
    • Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Minipies aus dem Muffin-Tray nehmen. Sie sind empfindlich und wenn die Ober- / Unterseite nicht richtig eingeklemmt ist, kann es auseinander fallen.