Dies ist eine köstliche Toffeetarte mit knusprig gerösteten Nüssen, die Sie mit Ihrem Nachmittagstee oder Kaffee genießen können. Dieses Rezept dient von 4 bis 6.
Zutaten
- 7 ¼ Unzen (220 Gramm) vorgefertigter Mürbeteig mit kurzer Kruste, dünn gerollt (oder selbst herstellen)
- 10 2/3 Unzen (300 Gramm) Zucker
- 10 1/8 Unzen (300 ml) Creme
- 7/8 Unzen (25 Gramm) Butter
- 17 1/2 Unzen (500 Gramm) geröstete gemischte Nüsse
- 1/4 Teelöffel Salz
Schritte
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1 Den Ofen auf 350 ° F, 180 ° C oder Gasherd 4 vorheizen.
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2 Bereiten Sie die Kruste vor. Legen Sie den Mürbeteig über die Tortenform und drücken Sie ihn vorsichtig nach unten, während Sie ihn mit den Fingern um die Dose formen. Achten Sie darauf, dass er die Seiten mit 0,19 "/1⁄2 Zentimeter (0,2 Zoll).
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Drücken Sie mit den Fingern an den Kanten nach unten.
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Dann vorsichtig die überschüssige Kruste abreißen.
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Mit einer Gabel vorsichtig Löcher in den Teigboden bohren. Dies stellt sicher, dass das Gebäck nicht im Ofen aufgeht.
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3 Blinde den Kuchen backen. Nimm das Pergamentpapier und lege es über die Krustenform.
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Schütte die Bohnen in die Dose. Die Bohnen helfen, das Gebäck zu beschweren. Beachten Sie, dass der Teig viel besser ist, wenn es vor dem Backen kalt ist. Stellen Sie die gefüllte Dose für einige Minuten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, um sie vor dem Backen abzukühlen.
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Die Kruste 20 bis 25 Minuten backen. Legen Sie es in die Mitte des Ofens. Aus dem Ofen nehmen, wenn es eine hell goldbraune Farbe hat.
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- 4
Bereiten Sie die Toffee-Nuss-Füllung zu. Stellen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
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Den Zucker in die Pfanne geben und karamellisieren lassen. Wenn der Karamelisierungsprozess beginnt, den Zucker mit einem Holzlöffel umrühren, um Verbrennungen an einer Stelle zu vermeiden.
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Sobald der Zucker karamellisiert ist, die Butter vorsichtig hinzugeben - nicht verspritzen und weiter rühren.
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Gießen Sie die Sahne und in die Pfanne als nächstes. Mischen Sie es gut mit dem Holzlöffel. Ständig rühren.
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Dann rühren Sie die Nüsse in die Sauce und stellen Sie sicher, dass sie vollständig mit Soße bedeckt sind.
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Weiter kochen und rühren, bis die Soße reduziert ist, aber noch Feuchtigkeit speichert.
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- 5 Bereiten Sie vor und machen Sie die Torte.
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Entfernen Sie die Bohnen und das Papier vom gekochten Gebäck. Die Bohnen können für eine andere Zeit gespeichert werden.
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Gießen Sie die Toffee-Nuss-Sauce in die vorgebackene Kruste.
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Verbreiten Sie es gleichmäßig herum.
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Streuen Sie etwas Salz über den Toffee.
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6 Legen Sie die Torte in den Kühlschrank, um abzukühlen. Wenn der Toffee abkühlt, beginnt er sich zu verfestigen und leichter zu schneiden.
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7 Dienen. Sobald es abgekühlt ist, ist es bereit zu dienen.
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