Während der Begriff "Primavera" als Frühjahrssaison definiert wird, wird er in kulinarischer Hinsicht im Frühjahr meist als knackiges Gemüse bezeichnet. Die Möglichkeiten und Gemüsekombinationen sind endlos. Primavera-Sauce ist in der Regel eine Olivenöl-und Knoblauch-Basis, ist aber auch häufig eine Alfredo oder schwere Creme-Basis. Hier ist eine einfache Pasta Primavera Version mit Alfredo Sauce.

Zutaten

  • 8 Unzen (227 g) ungekocht Fettuccine oder Linguine
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 1 Tasse (91g) Brokkoli
  • 1 Tasse (100g) Blumenkohl
  • 2 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse (134 g) tiefgefrorene grüne Erbsen, zum Abwaschen gespült
  • 1/4 Tasse (40g) Zwiebel, gehackt
  • 1 Behälter (10 Unzen) gekühlt Alfredo Pasta Sauce
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan

Schritte

  1. 1 Kochen Sie die Pasta zu al dente.
  2. 2 Bei mittlerer Hitze das Gemüse in einer großen Pfanne mit dem Öl / Pflanzenöl kochen. Rühren Sie häufig für ungefähr 6 bis 8 Minuten oder bis das Gemüse knusprig ist.
  3. 3 Rühren Sie die Alfredo-Sauce in die Pfanne und senken Sie die Temperatur.
  4. 4 Die Pasta vollständig abgießen und in die Pfanne geben. Gut durchmischen und durchheizen. Von der Hitze nehmen.
  5. 5 Den Parmesan bestreuen und servieren.