Parathas werden mit verschiedenen Gemüsefüllungen hergestellt. Eine typische Füllung ist Kartoffel und es ist besonders in Nordindien beliebt. Der gefüllte Paratha ist ein Frühstücksartikel und wird von Personen jeden Alters genossen. Sie können auch Ihr Frühstück haben oder es für eine andere Tageszeit zu einem indisch inspirierten Essen hinzufügen. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie die Kartoffelfüllung herstellen, um sie Ihren Paranthas oder Poris hinzuzufügen.

Zutaten

  • 5 gekochte, geschälte und Kartoffelpüree
  • 4 fein gehackte runde Stücke grüne Chilis
  • 6 bis 7 Zweige von gehackten frischen Korianderblättern
  • 5 bis 7 gehackte frische Minzblätter
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Kashmiri rotes Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Garam Masala Pulver

Schritte

  1. 1 Die gekochten, geschälten und zerdrückten Kartoffeln in eine Glasschüssel geben.
  2. 2 Füge Salz hinzu.
  3. 3Fügen Sie fein gehackte runde Stücke grüne Chilis hinzu.
  4. 4 Fügen Sie gehackte frische Korianderblätter hinzu.
  5. 5 Fügen Sie gehackte frische Minze hinzu.
  6. 6Garam Masala Pulver hinzufügen.
  7. 7 Fügen Sie Kashmiri rotes Chilipulver hinzu.
  8. 8 Mischen Sie alle Zutaten gründlich zusammen.
  9. 9 Verwenden Sie diese Füllung, um entweder Paranthas oder Pooris zu machen. (Siehe auch Wie man den Teig mit Kartoffelfüllung füllt.)