Während der Wintermonate sehnt sich jeder nach einem köstlichen Heißgetränk wie heiße Schokolade, Tee und Apfelwein. Aber was, wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten? In Russland, Sbiten (Russisch, сбитень) ist ein traditionelles Getränk auf Honigbasis, das während der langen Wintermonate konsumiert wird. Dieses tröstliche Getränk ist eigentlich sehr einfach zuzubereiten und schmeckt sehr nach fruchtigem Tee.

Zutaten

Macht 10 Portionen

  • 1/2 Tasse purer Honig
  • 1 TL Nelken
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1 TL Ingwer
  • 16 Unzen Brombeermarmelade
  • 10 1/4 Tassen Wasser (oder Wein)
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1 Minzblatt (optional)

Für alternative Rezept 1:
Macht 750 ml, oder 1 Weinflasche wert

  • 3-1 / 3 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Honig
  • 3 Zimtstangen
  • 1 Esslöffel ganze Nelken
  • 2 getrocknete rote Chilischoten, optional
  • 2 Esslöffel Aprikosen- oder Himbeermarmelade

Für alternative Rezept 2:

  • 3 L Wasser
  • 250 g Honig
  • 350 g Melasse
  • 5 g Gewürzmischung - Zimt, Malz, Gewürznelken, Minze

Schritte

  1. 1 Bringe 10 1/4 Tassen Wasser zum Kochen.
  2. 2 Fügen Sie den Ingwer, Muskat, Nelken, Zimt, Honig und hausgemachte Brombeermarmelade hinzu und rühre sanft.
  3. 3 Schalten Sie die Hitze auf etwa mittel-niedrig und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie die Mischung für 6 Minuten, dann nehmen Sie den Topf vom Herd.
  4. 4 2 Minuten abkühlen lassen. Danach das heiße Getränk in 10 Tassen schöpfen.
  5. 5 Garnieren Sie mit einer hausgemachten Minzblattsüßigkeit und genießen Sie!

Methode eins von zwei:
Alternatives Rezept 1

  1. 1 Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben.
  2. 2 Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Gelegentlich wischen. Die Mischung wird leicht schaumig sein.
  3. 3 Servieren in kleinen Gläsern mit einer Zimtstange zum Garnieren.

Methode zwei von zwei:
Alternatives Rezept 2

  1. 1 Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2 Schmelzen Sie Honig ins Wasser.
  3. 3 Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu.
  4. 4 Eine halbe Stunde köcheln lassen.
  5. 5 Dienen.