Pulaos sind ein sehr berühmtes Gericht in Indien. Es gibt viele Sorten von Pulao - der hier wird aus grünen Erbsen gemacht. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, da es nicht zu viele Zutaten enthält und schnell zubereitet werden kann, was es ideal für die beschäftigte Person macht, die indisches Essen liebt.

Auch bekannt als Pilaf.

Zutaten

  • 500 Gramm gereinigter und gewaschener Reis
  • 100 Gramm frische grüne Erbsen
  • 3 geschnittene Zwiebeln
  • 2 schwarze Kardamom
  • 2 grüne Kardamom
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Garam Masala
  • 3 Esslöffel Ghee
  • 2 Tassen Wasser

Schritte

  1. 1 Das Ghee in den Schnellkochtopf geben.
  2. 2 Fügen Sie zerdrückten schwarzen und grünen Kardamom hinzu.
  3. 3 Brate die Zutaten an.
  4. 4 Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und mischen Sie gut.
  5. 5 Salz hinzufügen und gut vermischen.
  6. 6 Garam Masala hinzufügen und gut vermischen.
  7. 7 Die Zwiebeln braten, bis sie eine dunkelbraune Farbe annehmen.
  8. 8 Fügen Sie den Reis und die frischen Erbsen hinzu.
  9. 9 Mischen Sie alle Zutaten zusammen.
  10. 10 Wasser hinzufügen und gut vermischen.
  11. 11 Den Deckel des Schnellkochtopfs abdecken.
    • Kochen Sie unter Druck, bis zwei Pfeifen vorhanden sind. Schalten Sie die Hitze aus.
    • Alternativ lesen Sie die Anweisungen zu Ihrem Schnellkochtopf und verwenden Sie das Timing oder die Signale, die er vorschlägt. Wenn Sie keinen indischen Schnellkochtopf verwenden, sehen Sie sich die Tipps für die Zeitnahme an.
  12. 12 Öffnen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs.
  13. 13 Den gekochten Pulao mit der Pfanne sehr leicht vermischen. Achten Sie darauf, die Reiskörner nicht zu zerdrücken.
  14. 14 Serviere den Pulao mit der Raita.