Wenn Sie den Namen Green Spaghetti zum ersten Mal sehen, lassen Sie sich nicht abschrecken. Sie werden eine große Überraschung erleben, wenn Sie es tatsächlich versuchen!

Zutaten

  • 2-3 Poblanopfeffer
  • 1 Tasse saure Sahne
  • Olivenöl
  • Engelshaar Pasta
  • Salz
  • Mozzarella (optional)
  • 1/2 Tasse Milch

Schritte

  1. 1 2-3 Poblano-Paprikaschoten rösten wie im Bild gezeigt. Halten Sie die Poblano-Paprika über ein Feuer, bis die Häute vollständig schwarz werden. Die Paprikaschoten in eine Papiertüte geben und 15-20 Minuten abkühlen lassen.
  2. 2 Schälen Sie die Paprika - Nehmen Sie die Poblanoschoten aus der Papiertüte und schälen Sie die verbrannte Hautschicht von den Paprikaschoten. Sie können dies über eine Mülltonne oder Waschbecken tun, so dass Sie sofort die Peelings entsorgen können. Schneide die Paprika auf und nimm alle Samen und Adern heraus und entsorge sie.
  3. 3 Die Mischung pürieren - Die Poblano-Paprika in einen Mixer geben. Gießen Sie eine Tasse halb und halb in den Mixer. Püree die Mischung aus Paprika und halb und halb. Die Mischung pürieren, bis keine großen Brocken Pfeffer mehr vorhanden sind.
  4. 4 Kochen Sie die Nudeln - Füllen Sie einen großen Topf mit 6 Tassen Wasser und setzen Sie auf hohe Hitze. Fügen Sie 3 Teelöffel Salz und ein Spritzer Olivenöl zum Wasser hinzu. Lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Für jede Person, die essen, fügen Sie fünf Unzen Engelshaarnudeln zum kochenden Topf hinzu. Schalten Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und lassen Sie für 5 Minuten kochen.
  5. 5 Die Nudeln abseihen - Spülen Sie die Nudeln kurz mit sehr heißem Wasser, um die Stärke zu entfernen, wenn dies gewünscht wird. Die Nudeln abseihen, überschüssiges Wasser entfernen und in den Topf geben.
  6. 6 Gießen und mischen - Gießen Sie die Mischung aus pürierten Poblano-Paprikaschoten und halb-in den Topf mit Nudeln. Rühren Sie die Mischung gründlich um, damit die Mischung gleichmäßig verteilt wird. Abkühlen lassen, wenn nötig, und genießen!