Wenn Sie Kaffee Kuchen versucht haben, ist dieses Dessert sehr ähnlich. Die klebrige und weiche Textur eines klebrigen Toffeepuddings ist als Beilage zu fast allem köstlich. Und für diejenigen, die Royal-Trends lieben, wird klebriger Toffeepudding als Lieblingsdessert von Kate Middleton's bezeichnet![1]

Dieses Rezept dient 2 Personen.

Zutaten

  • 185 Gramm Datteln (entsteint und gehackt)
  • 11,4 fl oz (325 ml) Wasser
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1,8 oz (50 Gramm) Butter
  • 5,8 oz (165 Gramm) Zucker
  • 2 Eier
  • 175 Gramm selbstaufrichtendes Mehl
  • 2 Esslöffel Rum
  • Zutaten für eine Toffeesauce, klicken Sie hier für das Rezept
  • Gehackte Haselnüsse zum Garnieren (optional)

Schritte

  1. 1 Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F, 180 ° C oder auf Gasherd 4 vor.
  2. 2 Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit den Datteln, Wasser und Backpulver.
    • Kochen und 4 bis 5 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren, damit die Flüssigkeit nicht überläuft.
  3. 3 Die Butter und den Zucker im Mixer langsam mischen. Wende die Geschwindigkeit an, um eine gute, gleichmäßige Peitsche zu erzeugen. Fügen Sie ein Ei zu der Mischung hinzu und schlagen Sie es hinein. Stoppen Sie den Mixer und falten Sie die Seiten der Schüssel. Fügen Sie das andere Ei in die Mischung und versuchen Sie, eine geschlagene und cremige Konsistenz zu bekommen.
  4. 4 Fügen Sie die Datteln Mischung und Rum dem Mixer hinzu. Fügen Sie ein wenig Mehl nach dem anderen hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit für eine cremigere Mischung. Stellen Sie sicher, dass es gut gemischt und nicht klumpig ist.
  5. 5 Schabe die Mischung in die Laibdose.
  6. 6 Lege die Laibdose in den vorgeheizten Ofen. Backen für 40 bis 45 Minuten.
  7. 7 Machen Sie die Toffeesauce, während Sie auf den Pudding warten.
  8. 8 Stechen Sie nach dem Backen einen Zahnstocher in den Pudding. Wenn der Zahnstocher sauber und trocken herauskommt, ist es fertig. Wenn es feucht oder krümelig ist, braucht der Pudding vielleicht mehr Zeit im Ofen.
  9. 9 Entfernen Sie den Pudding vorsichtig aus der Laibdose. Tippe kopfüber über ein Schneidebrett und
  10. 10 Schneiden Sie einzelne Scheiben aus. In großzügige, klobige Scheiben schneiden.
    • Für eine sauberere Präsentation die Scheiben in zwei Stücke schneiden.
  11. 11 Dienen. Legen Sie die einzelnen Scheiben auf die Servierplatte.
    • Nieselregen Toffeesauce auf den Pudding.
    • Gehackte Haselnüsse darüber streuen. Dies ist optional. Ein Zweig Minze und ein Klecks Sahne machen auch ideale Beläge.
  12. 12 Genießen.