Die Herstellung von Wein kann sowohl Spaß machen als auch lohnenswert sein. In den meisten Bereichen ist es legal, solange Sie es nicht verkaufen. Dies ist eine extrem billige Methode der Weinherstellung und kann sehr gut schmecken, wenn es richtig gemacht wird.

Schritte

  1. 1 Sanitize alle deine Ausrüstung. Die Desinfektion jedes einzelnen Geräts, das mit Ihrem Wein in Berührung kommt, ist von entscheidender Bedeutung für die Reduzierung von Fehlaromen und schädlichen Bakterien. Es gibt viele verschiedene Hygienemethoden, also müssen Sie nur herausfinden, welche für Ihren Fall am sinnvollsten ist.
  2. 2 Gießen Sie den weißen Traubensaft in die 5-Liter-Flasche. Setzen Sie den Deckel auf und schütteln Sie die Flasche.
  3. 3 Gib die Tasse Zucker hinzu. Setzen Sie den Deckel auf und schütteln Sie die Flasche.
  4. 4 Fügen Sie die Hefe und eine kleine Menge Zucker zu etwas lauwarmem Wasser hinzu.
  5. 5 Wenn es schäumt, füge es direkt in die Flasche.
  6. 6 Deckel aufsetzen und schütteln. (Es ist wichtig, direkt zum nächsten Schritt überzugehen, nachdem dieser abgeschlossen ist.)
  7. 7 Entfernen Sie den Deckel von der Flasche.
  8. 8 Setzen Sie ein paar Löcher in den Ballon mit dem Stift.
  9. 9 Strecken Sie den Ballon über die Oberseite der Flasche.
  10. 10 Lassen Sie die Gärungsflasche an einem warmen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.
  11. 11 Nach 12 Stunden beginnt es zu zischen. Wenn es nicht zu zischen beginnt, beginnen Sie erneut. Dies ist die Hefe bei der Arbeit. Die Gase werden durch die Löcher im Ballon freigesetzt. Wenn der Ballon nicht mehr aufgeblasen ist (normalerweise nach etwa 2-3 Wochen), fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
  12. 12 Sobald die primäre Gärung beendet ist (nach 2-3 Wochen) sollte der Alkoholgehalt ausreichend sein und in Flaschen abgefüllt werden. Sie sollten jetzt 5-6 Flaschen Wein mit einem Alkoholgehalt von 11-12% haben! Sie können variieren und mit dem Rezept experimentieren!