Maiskolben ist ein einfaches Gemüsegericht, das schnell, gesund ist und minimale Kochkünste erfordert. Mit einer Mikrowelle können Sie vergessen, einen großen Topf mit Wasser zu kochen oder den Grill anzuheizen. Es gibt zwei ähnliche Methoden, eine, die es Ihnen erlaubt, die Schale zu verlassen, und eine andere, die mit Mais ohne die Schale funktioniert. So oder so, in wenigen Minuten sind Sie bereit für Mais!

Methode eins von zwei:
Microwaving Mais in der Hülse

  1. 1 Wählen Sie frischen Mais mit der Schale noch an. Im Sommer finden Sie in Lebensmittelläden frische Ähren mit der Schale. Sie können auch einen Bauernmarkt versuchen oder sogar Ihren eigenen züchten. Stellen Sie sicher, dass jedes Ohr noch die Schale hat und dass es reif ist. So können Sie die Reife überprüfen:
    • Suchen Sie nach Mais mit Quasten oder Schnüren, die braun und klebrig statt trocken und gelb sind. Brown, klebrige Quasten bedeutet, dass der Mais reif ist.[1]
    • Drücken Sie das Ohr vorsichtig zusammen, um die Körner durch die Schale zu fühlen. Sie sollten plump und fest, aber nicht hart wie kleine Kiesel sein.
    • Versuchen Sie, nur das zu kaufen, was Sie innerhalb weniger Tage essen können, und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, damit der Zucker in den Maiskörnern keine Zeit hat, stärkehaltig und überreif zu werden.[2] Wenn Sie nach einer Ernte zu viel Getreide zur Hand haben, können Sie es immer einfrieren.
  2. 2 Schneiden Sie den Mais gegebenenfalls ab. Schneiden Sie die Enden ab, um sicherzustellen, dass die Ähren leicht in die Mikrowelle passen. Entfernen Sie sehr lose oder trockene Blätter. Überschüssige Seide abschneiden. Sie können auch ein feuchtes Papiertuch nehmen und Schmutz von den Blättern wischen, obwohl diese später entfernt werden.
  3. 3 Legen Sie die Ohren in die Mikrowelle. Die meisten Mikrowellen passen bis zu drei Ohren gleichzeitig. Wenn Sie eine sehr große Mikrowelle haben, können Sie vielleicht ein paar mehr passen. Um sicherzustellen, dass der Mais gleichmäßig kocht, sollte jedes Ohr nahe der Mitte der Mikrowelle sein, ohne die anderen Ohren zu berühren.
    • Um eine gleichmäßige Aussetzung und Erwärmung jedes Ohrs zu gewährleisten, ordnen Sie die Ohren in einem Dreieck für drei Ohren oder einem Quadrat für vier Ohren an.
    • Stellen Sie sicher, dass sich die Ohren nicht berühren. Staple sie nicht übereinander oder lass sie sich überlappen, sonst wirst du unterkochen.
  4. 4 Mikrowelle den Mais. Mikrowelle den Mais in der Höhe für drei Minuten vor fünf Minuten, abhängig davon, wie viele Ohren Sie haben. Wenn Sie nur ein Ohr haben, beginnen Sie mit drei, und wenn Sie bis zu vier Ohren haben, kochen Sie sie für fünf Minuten.
    • Wenn Sie mehrere Ohren auf einmal kochen, können Sie das Kochen auf halbem Wege unterbrechen und die Ohren drehen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig kochen.
    • Abhängig von der Größe des Mais können Sie zwei bis vier Minuten Kochzeit pro Ohr berücksichtigen.
  5. 5 Entferne den Mais aus der Mikrowelle und lass ihn ruhen. Lassen Sie den Mais für eine Minute in seiner Schale sitzen, damit er kühl genug ist, um seine Wärme zu verteilen und weiter zu kochen.
    • Die Schale selbst enthält wenig Wasser, so dass es relativ kühl bleibt.
    • Allerdings wird das Wasser im Mais dampfend heiß und kann dich verbrennen. Seien Sie vorsichtig und verwenden Sie Ofenhandschuhe oder Zangen, um heißen Mais zu handhaben.
    • Überprüfen Sie, dass es getan wird, indem Sie die Schale zurück schälen und einige Kerne fühlen oder sogar knabbern, um die Temperatur und die Elastizität der Körner zu prüfen. Legen Sie die Schale wieder hin und geben Sie sie in die Mikrowelle zurück, um bei Bedarf länger kochen zu können.
    • Wenn der Mais versengt oder matschig ist, ist es verkocht - verwenden Sie in Zukunft weniger Zeit.
  6. 6 Entfernen Sie die Schale und Seide. Das Maisohr und sein dichter, wässriger Stiel sind nach dem Kochen heiß und bleiben in der Schale heiß. Schäle den Mais vorsichtig, damit du dich nicht verbrennst. Die Schale und die Seide werden gleich kommen.
  7. 7 Kleide deinen Mais. Rollen Sie es in Butter und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer, wenn Sie mögen. Lassen Sie es vor dem Essen abkühlen. Alternativ dazu etwas geriebenen Cheddar oder Cotija über die Oberfläche streuen. Sauerrahm mit einer Prise rotem Pfeffer ist eine weitere leckere Zutat
    • Mikrowellengeräucherter Mais ist frisch und köstlich; Es kann mit Ihren Händen oder mit speziellen Maiskolben-Tools gegessen werden.
    • Alternativ können Sie die Kerne für eine Beilage entfernen oder in einem anderen Rezept verwenden. Stellen Sie den Mais auf sein Ende und führen Sie ein Messer an den Seiten entlang, um die Kerne zu entfernen.

Methode zwei von zwei:
Microwaving Shucked Corn

  1. 1 Schütte den Mais wenn nötig. Ziehen Sie die gesamte Tiefe der Blätter und Mais unter ihnen sofort ab, als ob Sie eine Banane anstatt einer Zwiebel schälen. Sie bleiben zusammen für eine saubere Entsorgung. Die einzelnen Seidenstränge, die am Mais haften bleiben, abziehen. Eine andere Möglichkeit, den Mais zu entfernen, ist das Schneiden des härteren Endes des Mais, wodurch die Schale automatisch entfernt wird.
    • Entsorgen Sie die Hülsen und die Seide nicht in der Abfallentsorgung, da sie so faserig sind. Wirf sie in den Müll oder kompostiere sie.
    • Ein lustiges Handwerk für Kinder oder Junggebliebene kreiert Maisschalenpuppen.
    • Entweder lassen Sie den Stiel für einen Griff, oder reißen Sie ihn mit der Schale ab.
  2. 2 Bedecke den Mais. Sie können den Mais mit einem feuchten Papiertuch bedecken oder ihn in eine Schüssel mit einem mikrowellengeeigneten Deckel geben. Sie können auch ein sauberes Tee- oder Küchentuch verwenden.
    • Fügen Sie einen Teelöffel Wasser hinzu, damit der Mais beim Kochen nicht austrocknet.
    • In diesem Stadium können Sie Aromen oder Toppings hinzufügen, die direkt in den Mais kochen. Probieren Sie Käse, Zitronensaft oder Limettensaft oder eine beliebige Anzahl von Gewürzen.
    • Sie können das Papiertuch mit flüssigen Aromastoffen wie Zitronen- oder Limonensaft einweichen, um den Geschmack des Mais sanft zu verstärken, ohne ihn zu verderben.
  3. 3 Mikrowelle den Mais. Ordnen Sie die Ohren in einer einzelnen Schicht mit Raum zwischen den Kolben für das gleichmäßige Kochen an. Mikrowelle den Mais in der Höhe für bis zu fünf Minuten, abhängig davon, wie viele Ohren Sie kochen. Jedes Ohr benötigt zwei bis vier Minuten Kochzeit, wobei mehr Zeit hinzugefügt wird, wenn Sie mehrere Ähren in der Mikrowelle aufwärmen.
  4. 4 Entfernen Sie den Mais aus der Mikrowelle und lassen Sie es abkühlen. Dies dauert in der Regel 5-10 Minuten.
  5. 5 Für einen traditionellen amerikanischen und kanadischen Ansatz mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken. Alternativ dazu etwas geriebenen Cheddar oder Cotija über die Oberfläche streuen. Sauerrahm mit einer Prise rotem Pfeffer ist eine weitere leckere Zutat.