Grüner Tee ist köstlich und reich an Antioxidantien. Ein Nachteil ist jedoch der Koffeingehalt, der einige Teetrinker negativ beeinflussen kann. Brew Gaiwan Tea Dies sind einfache und wirksame Maßnahmen, um die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee zu genießen, ohne seine Koffein Nebenwirkungen zu erleiden.

Schritte

  1. 1 Kenne deinen grünen Tee.Je jünger die Teeblätter sind, desto mehr Koffein wird im Tee produziert. Der wertvollste Teil des grünen Tees ist die Knospe und die angrenzenden zwei Blätter, die auch als Tee-Flush bezeichnet werden. Sie sind die süßesten, enthalten aber auch das meiste Koffein.
    • Die Farbe ist ein schlechter Indikator für den Koffeingehalt - Gyokuro, ein japanischer grüner Tee der Spitzenklasse, enthält mehr Koffein als ein dunkler Tee wie Lapsang Souchong. Hochwertige Tees werden aus der Knospe und zwei benachbarten Blättern (der Tea Flush) hergestellt, wobei der Koffeingehalt hoch konzentriert ist. Auf der positiven Seite sind dies die süßesten Teile des Tees und enthalten auch die Catechine und das Theanin (unten erwähnt).
  2. 2 Machen Sie sich mit Ihrem Toleranzniveau vertraut. Viele Experten empfehlen, nicht mehr als 300 Milligramm Koffein pro Tag zu konsumieren. Im Vergleich zu Schwarztee, Kaffee und Erfrischungsgetränken wurde festgestellt, dass grüner Tee eine sanfte und stetige Quelle der Stimulation mit wenigen Berichten über häufige Koffein-Nebenwirkungen wie Nervosität oder Kopfschmerzen bietet. Koffein in grünem Tee wirkt anders im Körper, weil grüner Tee im Gegensatz zu Kaffee auch L-Theanin enthält. Theanin ist eine Aminosäure, die eine beruhigende Wirkung auf das Gehirn ausübt (Yokogoshi et al. 1998b). Japanische Forscher haben entdeckt, dass Theanin ein Coffeinantagonist ist, der den "Hyper" -Effekt von Koffein ausgleicht (Kakuda et al. 2000). Von den 20 verschiedenen Arten von Aminosäuren in Tee sind mehr als 60% Theanin. Dies ist einzigartig für grünen Tee und weißen Tee, weil der Dampfprozess ihn nicht beseitigt. Theanin bietet auch den eleganten Geschmack und die Süße in grünem Tee. Um die Vorteile von grünem Tee gegen Krebs zu erkennen, stimmen die Forscher im Allgemeinen überein, dass das Trinken von 14-165 ml (14-165 ml) pro Tag angemessen ist.[1]. Wenn es 30 mg Koffein pro 8 Unzen Tasse grünen Tee gibt, bedeutet das Trinken der empfohlenen Menge 60 mg Koffein pro Tag (viel weniger als 300 mg), und sogar dieser Koffeingehalt kann durch Befolgen der Anweisungen in diesem Artikel reduziert werden . Hier ist ein Vergleich des Koffeingehaltes verschiedener Getränke. Kaffee (5 oz.Cup) 40 - 170 mg .; Cola (12 Unzen Dose) 30 - 60 mg .; Schwarzer Tee 8 Unzen Becher 25 - 110 mg .; Oolong-Tee 8 Unzen Becher 12 - 55 mg .; Grüner Tee 8 Unzen Becher 8 - 30 mg .; Weißer Tee 8 Unzen Tasse 6 - 25 mg; Entkoffeinierter Tee 8 oz. Tasse 1 - 4 mg.
  3. 3 Trinken Sie grüne Tees, die bekanntermaßen koffeinarm sind. Einige grüne Tees werden so verarbeitet, dass sie von Natur aus wenig Koffein enthalten. Hier sind drei: 1) Japanischer Houjicha-Grüntee wird in der Pfanne gebraten oder im Ofen geröstet. Der Tee wird bei hoher Temperatur gebraten und der geröstete Geschmack überwiegt diese Mischung. Die Hauptarten von Houjicha sind leicht und frittiert. Das tiefer gebratene Blatt erzeugt einen tieferen Röstaroma und -geschmack. 2) Japanisches Genmaicha ist eine Mischung aus Bancha-Grüntee und Genmai (geröstetes Reiskorn). Die Dosierung von Tee zu Reis ist wichtig, die aromatischeren Genmaicha-Tees haben eine höhere Menge Reis. 3) Japanischer Bancha ist eine gröbere und schwerere Sorte von grünem Tee, die eine Spätjahresernte darstellt. Bancha ist eine Sencha-Klasse, die zwischen Sommer und Herbst als Zweitspülung geerntet wird und weniger Koffein enthält. Coffein Vergleiche pro Portion sind wie folgt: Schwarzer Tee 0,05%; Gyokuro Grüner Tee 0,02%; Sencha Grüner Tee 0,015%; Houjicha Grüner Tee 0,008%; Grüner Tee Genmaicha.
  4. 4 Kaufen Sie grünen Tee, der entkoffeiniert ist. Es gibt zwei Arten von Entkoffeinierungsverfahren, die für Tee verwendet werden. Achten Sie darauf, grünen Tee zu kaufen, der den weit gesünderen natürlichen Entkoffeinierungsprozess namens "Aufbrausen" verwendet. Er verwendet keine Chemikalien und beruht stattdessen auf einem natürlichen Prozess mit Wasser und Kohlendioxid (C02), das 95 Prozent der Polyphenole enthält. Der andere Prozess, der manchmal etwas zynisch als "natürliche Entkoffeinierung" bezeichnet wird, verwendet das chemische Lösungsmittel Ethylacetat, wobei nur 30 Prozent der gesunden Polyphenole erhalten bleiben. Sowohl Kaffeebohnen als auch Teeblätter werden aufgrund ihrer niedrigen Kosten, geringen Toxizität und angenehmen Geruchs mit Ethylacetat als Lösungsmittel / Verdünnungsmittel chemisch entcoffeiniert. Seine anderen Anwendungen sind jedoch die Reinigung von Leiterplatten, in einigen Nagellackentfernern und in Farben als Aktivator [2]. Beachten Sie, dass jede Entkoffeinierung den Geschmack in gewissem Maße verändert. Überprüfen Sie immer das Etikett, um sicherzustellen, dass der Sprudel- oder C02-Prozess verwendet wird.
  5. 5 Vermeiden Sie Teebeutel mit grünem Tee. Teebeutel mit grünem Tee enthalten viel mehr Koffein - und Sie werden einen gewissen Qualitätsverlust erleiden, da die Teebeutel im Geschmack schlechter sind als die lose grünen Teeblätter. Versuchen Sie, lose grüne Teeblätter zu kaufen. Sie können das gleiche verwenden gute Qualität Blätter dreimal, bevor sie weggeworfen werden.
  6. 6 Wirf die erste Infusion weg. Einige Teetrinker behaupten, dass das Einlegen von Tee für 45 Sekunden, dann das Ausgießen der Flüssigkeit, eine signifikante Menge an Koffein entfernen kann.[3] Mindestens eine Studie zeigt, dass dies wahrscheinlich keine effektive Methode ist, und dass Sie Ihren Tee 3 Minuten lang steilen müssen, um etwa die Hälfte des Koffeins zu entfernen. Dies ist eine Überlegung wert, wenn Sie besonders stark schmeckenden Tee verwenden, aber schwacher grüner Tee wird viel von seinem Aroma und Aroma verlieren, nachdem er so lange eingeweicht hat.
  7. 7 Beginne langsam. Eine Tasse grüner Tee kann zwischen 15 und 75 Milligramm Koffein enthalten. Das Beste, was Sie tun können, ist, grünen Tee in kleinen Dosen zu probieren und Ihre eigenen Reaktionen zu überwachen. Beginnen Sie mit einer halben Tasse pro Tag und erhöhen Sie die Menge schrittweise, beobachten Sie Ihre Reaktion auf die Erhöhung und passen Sie sie entsprechend an.Wenn Sie sich ruhig und zufrieden fühlen, werden Sie wissen, dass grüner Tee für Sie arbeitet.
  8. 8 Brauen Sie die halbe Stärke Ihres grünen Tees. Dies kann eine hilfreiche Lösung sein, wenn Sie an Koffein-Intoleranz leiden. Beim Kauf von losem grünem Tee können Sie einstellen, wie viele Blätter in Ihrem Tee gebraut werden. Die meisten Leute brauen ungefähr ein bis zwei Teelöffel losen grünen Tee pro Tasse;[4] Sie können versuchen, das in zwei Hälften zu schneiden. Wenn das resultierende Gebräu zu schwach ist, erhöhen Sie es nach und nach.
  9. 9 Trink es heiß. Grüner Tee enthält Catechine (Ort der Antioxidantien) und Theanin (sorgt für Süße und Frische), die die Koffeinaktivität reduzieren. Brauen grüner Tee ermöglicht diese Moleküle mit Koffein in heißem Wasser zu kombinieren, wodurch das Koffein weniger wirksam. Wenn Sie es nach dem Brühen zu viel abkühlen lassen, brechen die Catechine ab und es wird mehr Koffein freigesetzt.