Alles, was benötigt wird, ist eine Handvoll frische Rüben, eine Scheibe rohe Rote Beete, eine frische Chilischote, Salz / Essig / Zitrone, gefilterte Wassersole und ein Glas.

Zutaten

  • Rüben
  • Scheibe rohe Rote-Bete-Wurzeln
  • Frischer Chilli-Pfeffer
  • Salz
  • Essig
  • Zitrone
  • Gefilterte Wassersole

Wassersole

  • 2 Gläser Wasser
  • 2 Esslöffel Salz
  • 2 Esslöffel weißer Essig
  • Ein Spritzer Zitrone

Schritte

  1. 1 Die Rüben schälen, in Scheiben schneiden und für 5 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren.
  2. 2 Packen Sie die Gläser gut mit der Rübe, einem Stück Rote Beete, Chili und Sie können Knoblauch hinzufügen, wenn Sie Lust haben.
  3. 3 Aufkochen. Bitte stellen Sie die Salzlake nach Ihrem Geschmack ein, da dies den endgültigen Geschmack Ihrer Gurken bestimmt. Ein Vorschlag ist, das Gleichgewicht und den Geschmack der Sole zu verbessern.
  4. 4 Gießen Sie die Salzlake über das Rübengemüse und lassen Sie es abkühlen.
  5. 5 Verschließe das Glas und stelle es für 10 Tage in den Kühlschrank.
  6. 6 Fertig.