Liebstöckel (Levisticum officinale) ist eine winterharte, mehrjährige Pflanze, die ein wenig wie Sellerie aussieht und schmeckt. Es wird ziemlich groß (1-2 Meter) und alles ist ziemlich bezaubernd von Blättern und Blüten bis zu seinem Stiel. Seine Blätter, Stängel und Samen können alle zum Kochen verwendet werden und können Sellerie ersetzen, was es zu einem guten Allzweck-Kraut macht, das im Garten wächst. Abgesehen von tropischem Klima wird es in den meisten anderen Klimazonen ziemlich leicht wachsen.

Schritte

  1. 1 Erwerben oder erhalten Liebstöckel Samen. Alternativ kaufen Sie Liebstöckel-Sämlinge von Ihrem örtlichen Kindergarten.
    • Wurzeln können zur Vermehrung nach zwei Wachstumssaisonen geteilt werden. Dies kann im Herbst / Herbst oder Frühling erfolgen.
  2. 2 Wählen Sie einen geeigneten Bereich im Garten zum Anpflanzen. Liebstöckel mag volle Sonne oder Halbschatten. Der Boden sollte feucht, reichhaltig und gut durchlässig sein. Liebstöckel benötigt einen alkalischen Boden.
  3. 3 Säen Sie Samen direkt in den Garten oder setzen Sie Sämlinge in den Boden ein. Die Sämlinge in einer Entfernung von 30 cm (12 ") ausdünnen oder auseinander halten.
  4. 4 Halten Sie den Boden feucht. Liebstöckel gut, besonders in heißen, trockenen Monaten.
  5. 5 Düngen. Es genügt, den Liebstock einmal im Frühling mit einem vollständigen Pflanzenfutter zu düngen.
  6. 6 Neigen. In vielen Klimaten, oder in weniger als optimalen Bedingungen, bildet Liebstöckel das erste Jahr nur eine niedrig liegende Rosette, dann sendet er in den folgenden Jahren einen hohen Stiel.[1]
    • Liebstöckelpflanzen können 6 bis 8 Jahre alt werden, aber typischerweise nur gesunde Stängel und Blätter bis zum vierten Jahr produzieren.
    • Die Pflanze kann beschnitten werden, um sie buschiger zu machen; die Blumen im Sommer abschneiden.
  7. 7 Ernte. Blätter und Stängel können jederzeit gegessen werden. Die Samen, die Selleriesamen in der Küche ersetzen können, bilden sich in der Regel nicht im ersten Jahr.