Gönnen Sie sich die komplexe und erfrischende Mischung aus Minze, Zitrus und Zucker mit diesem Getränk, das garantiert die Sommerhitze durchbricht. Auch ohne den Rum ist dieser kubanische Klassiker voller Geschmack. Lies weiter, um zu lernen, wie man eine traditionelle Version (ohne Alkohol) herstellt, oder probiere eine andere Variante des Getränks aus, das neue Geschmacksrichtungen mit Fruchtsäften einführt.

Zutaten

Portionen: 1

  • Minzblätter
  • 1 Teelöffel. Zucker
  • Einfacher Syrup
  • 1 Unze. frischer Limettensaft
  • Zerstoßenes Eis

Methode eins von zwei:
Muddling Mint für einen Mojito

  1. 1 Finde ein matschiges Werkzeug. Es sei denn, Sie sind ein Barkeeper, Sie haben wahrscheinlich keinen Muddler rumliegen, aber muddeln die Minze ist ein wesentlicher Bestandteil der Herstellung eines guten Mojito. Wenn Sie keinen Muddler haben, können Sie mit einem Holzlöffel oder sogar dem Ende eines Nudelholzes improvisieren.[1]
    • Wenn Sie einen Muddler haben, stellen Sie sicher, dass er aus unbehandeltem Holz besteht. Alles, was lackiert oder lackiert wurde, wird sich irgendwann abnutzen und das Finish wird in den Getränken enden.[2]
  2. 2 Legen Sie die Minze in den Boden eines dicken, stabilen Glases, das nicht bricht. Sie können den Zucker auch hinzufügen, da die raue Textur tatsächlich den Muddling-Prozess helfen kann.[3] Stellen Sie sicher, dass das Glas, das Sie verwenden, nicht dünn oder empfindlich ist oder dass es während des Prozesses brechen könnte.[4]
    • Stellen Sie sicher, dass Sie die Blätter von den Stielen entfernen, da diese dem Getränk auch einen bitteren Geschmack verleihen.[5]
    • Spearmint ist die Art von Minze am häufigsten in einem Mojito verwendet, aber Sie können mit Pfefferminz oder Ananas Minze für verschiedene Aromen experimentieren.[6]
  3. 3 Drücken Sie den Muddler sanft auf die Minzblätter und drehen Sie mehrmals. Sie wollen die Blätter nicht zerkleinern, zerkleinern oder zerkleinern, da dies das Chlorophyll freisetzt, das in den Blattadern enthalten ist. Chlorophyll ist sehr bitter und wird Ihren jungfräulichen Mojito-Geschmack ziemlich unangenehm machen.[7]
  4. 4 Stoppen Sie, wenn Sie Minze riechen, oder wenn die Blätter anfangen zu reißen.[8]Die Blätter sollten ganz, zerknittert und vielleicht mit ein paar Tränen bleiben. Der Zweck des Durchwursteins ist, die wohlriechenden und schmackhaften Öle in den Blättern freizusetzen, und ein bisschen aufzureiben wird ihnen erlauben, auszusickern und Ihr Getränk zu durchtränken.[9]
    • Wenn die Blätter mit Zucker durchwühlt werden, können die Öle in den Zucker eindringen und dem Getränk mehr Tiefe verleihen.[10]
  5. 5 Zerknittern Sie die Blätter in Ihren Händen, wenn Sie dem Wühlen absolut entgegenstehen. Das ist besser als das Zerkleinern der Minze, die das Chlorophyll freisetzen würde, und lassen auch kleine Stücke Minze in Ihrem Getränk herumschwimmen. Ein Minzbonbon in der Kehle zu fangen könnte den Spaß am Mojito verderben.

Methode zwei von zwei:
Einen Virgin Mojito machen

  1. 1 Muddle die Minze, 1 Teelöffel Zucker und einfachen Sirup in einem großen, stabilen Glas. Ein kurzes Glas, wie ein Longdrinkglas, lässt Ihr Getränk überfüllt aussehen. Der Mojito soll viel Eis und Flüssigkeit haben, da es ein Sommerkühler ist, an dem man schlürfen und genießen sollte.[11] Ein kleines Glas kann die Proportionen des Getränks auch abwerfen.
    • Der einfache Sirup wird Ihr Getränk durch und durch süß machen, da sich der Zucker in kalten Flüssigkeiten nicht vollständig auflöst. Sie können den einfachen Sirup überspringen und gehen Sie einfach mit dem Kristallzucker, nur darauf achten, dass es alle auf dem Boden Ihres Glases sitzen kann.[12]
    • Turbinado-Zucker hat eine leichte Melasse Geschmack einige Leute wirklich mögen, aber die Körner sind zu groß, um in einem kalten Getränk aufzulösen. Wenn Sie es verwenden möchten, müssen Sie es zuerst in einer Gewürz- oder Kaffeemühle mahlen.
  2. 2 Juice eine große oder mittlere Limette, um 1 Unze zu bekommen. von frischem Limettensaft. Wenn Sie nicht eine volle Unze von einer Limette bekommen, fügen Sie mehr hinzu, indem Sie die zweite Limette entsaften. Um sicherzustellen, dass du so viel Saft wie möglich bekommst, lege die Limette auf den Tresen und rolle sie unter die Handfläche. Drücke leicht nach unten. Dies macht den Kalk weich und erleichtert das Zusammendrücken.[13]
    • Die Limette halbieren und die Hälfte in eine aufklappbare Zitronen- oder Limettenpresse geben. Der flache Teil der Limette sollte zum runden Boden des inneren Bechers zeigen. Es sollte kleine Löcher auf dem Boden des Bechers geben, damit sich der Saft durchsetzen kann.[14]
    • Halten Sie die Presse über eine Schüssel oder ein Glas.
    • Schließen Sie die Presse und bringen Sie die obere Tasse auf die Limette.
    • Drücken Sie die Arme des Entsafters zusammen. Wenn der obere Becher auf die Limette drückt, wird er nach innen und der Saft nach der Limette gedreht.[15]
  3. 3 Den frischen Limettensaft mit der Minze und den Süßungsmitteln in das Glas geben. Lassen Sie die Zutaten für ein paar Minuten sitzen, damit sich ihre Aromen vermischen und etwas Aufruhr geben können. Wenn Ihr Limettensaft Raumtemperatur hat, kann sich der Zucker in der Flüssigkeit auflösen.
    • Wenn du vom klassischen Mojito abweichen willst, ist jetzt die richtige Zeit! Versuchen Sie, Apfelsaft, rosa Grapefruitsaft, Limonade, Erdbeerpüree oder andere Fruchtsäfte hinzuzufügen. Sie könnten einige wirklich überraschende und köstliche Geschmackskombinationen finden![16]
  4. 4 Füllen Sie Ihr Glas mit Eis, wenn nicht bis zur Spitze als mindestens 3/4 voll. Es gibt eine Debatte darüber, ob man zerstoßenes Eis oder Eiswürfel verwenden soll, also benutze einfach, was immer du willst. Das ist Ihre trinke schließlich.
    • Crushed Ice wird Ihr Getränk schneller kühlen, aber es bedeutet auch, dass es schneller schmelzen wird.[17]
    • Machen Sie Eiswürfel mit durchwuerzten Minzblattern darin, damit die Eiswürfel schmelzen und der Minzgeschmack in Ihr Getränk eindringt.
  5. 5 Füllen Sie das Glas den Rest des Weges mit Club Soda. Sie haben die Möglichkeit, das Rezept noch einmal zu verdrehen und Ginger Ale oder Limonen-Limonade anstelle von Club Soda hinzuzufügen. Sie erhalten den gleichen Fizz, aber einen etwas anderen Geschmack.[18]
    • Garnieren Sie Ihr Getränk mit einem übriggebliebenen Minzzweig oder einem Limettenkeil oder -rad oder sogar mit einer Kandisstange.[19]
    • Wenn der Mojito zu scharf ist, fügen Sie den zusätzlichen 1 Teelöffel Zucker oder einfacheren Sirup hinzu und rühren Sie um.